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Nel lavoro vince chi sfugge

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Laureata in Economia all’Università Bocconi, inizia la carriera giornalistica negli anni 90 collaborando da New York per Elle, L’Espresso e Italia Oggi. Lasciati gli Stati Uniti, nel 2000 si trasferisce a Milano dove, dopo una breve parentesi televisiva con il rotocalco Target (Canale 5), inizia a occuparsi di retail per Gdoweek, diventando direttrice nel 2008, nel 2011 è vicedirettrice dell’Area Retail e nel 2014, con il passaggio dal Gruppo 24 ORE al Gruppo Tecniche Nuove, assume la direzione di Mark UP, Gdoweek e delle riviste dell’Area Retail.
Spesso chiamata in campo sui temi dell’innovazione, del retail e del marketing, collabora con il Gruppo 24 ORE e LaRepubblica.it.

Cristina Lazzati

Laureata in Economia all’Università Bocconi, inizia la carriera giornalistica negli anni 90 collaborando da New York per Elle, L’Espresso e Italia Oggi. Lasciati gli Stati Uniti, nel 2000 si trasferisce a Milano dove, dopo una breve parentesi televisiva con il rotocalco Target (Canale 5), inizia a occuparsi di retail per Gdoweek, diventando direttrice nel 2008, nel 2011 è vicedirettrice dell’Area Retail e nel 2014, con il passaggio dal Gruppo 24 ORE al Gruppo Tecniche Nuove, assume la direzione di Mark UP, Gdoweek e delle riviste dell’Area Retail. Spesso chiamata in campo sui temi dell’innovazione, del retail e del marketing, collabora con il Gruppo 24 ORE e LaRepubblica.it.

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Numero 71 - Solisti Veneti

Sette secoli dopo l’avventura di Marco Polo, la via della seta percorsa al contrario. È il Veneto che si scopre d’improvviso made in China.
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<h2>Investimenti cinesi nel Banco delle Tre Venezie</h2>
Una notizia locale (senza la minima eco) si rivela sintomatica. Banco delle Tre Venezie – costituita il 24 luglio 2006 a Padova di fronte al notaio Lorenzo Todeschini – sta per accogliere nel suo capitale sociale 22 milioni di euro di Pga Investment, che fa capo a Project Group Asia. Un’operazione del gruppo finanziario con base a Hong Kong che necessita del via libera da parte di Bankitalia.
Alla notizia fa riscontro un dettaglio nel database in rete grazie a The International Consortium of Investigative Journalists. La società-madre Project Group Asia risulta registrata il 20 gennaio 1993 nelle Isole Vergini, territorio d’oltremare del Regno Unito e centro offshore a livello internazionale. Per di più, si ottiene la conferma che PGA dal “territorio autonomo” della Repubblica popolare cinese ed ex colonia britannica aveva scelto lo studio legale di Mossack Fonseca, che ha dovuto chiudere dopo lo scandalo esploso con la pubblicazione dei Panama Papers nell’estate 2015.
BTV si traduce nella “banca delle imprese”, in base a relazioni consolidate da decenni. Tant’è che il controllo era affidato al patto di sindacato fra Banco Espirito Santo di Lisbona, Cassa risparmio di Cento e otto industriali veneti capeggiati da Carlo Sabattini. Nel capitale sociale di BTV si ritrovano 106 imprenditori, studi professionali e perfino la società anonima ASAL costituita in Lussemburgo. Nomi noti del calibro di Francesco Canella (supermercati Alì), Silvano Carraro (gruppo Morellato), Antonio Tommasini (centro Tom), Giancarlo Zacchello (ex presidente Unidustria e Porto Venezia). Ma anche lo studio legale Belloni, i consulenti di DeltaErre e società immobiliari.
Nel 2016 BTV ottiene il premio di migliore banca del Veneto da Milano Finanza, ma nel maggio 2017 la Consob sanziona l’intero CdA “per mancata trasparenza nei confronti della clientela” con complessivi 173.000 euro di multe. Tuttavia l’istituto di credito privato (che ha sede a Padova in via Belzoni, 65) si espande con filiali a Verona, Vicenza, Treviso e Mestre. E in parallelo si fa notare come riferimento elettorale per la contabilità di candidati Pd ora traslocati a LeU, come l’europarlamentare Flavio Zanonato e il consigliere regionale Piero Ruzzante. D’altro canto, BTV brilla nel sostegno ad altri esponenti della sussidiarietà nazionale: l’università del rettore Giuseppe Zaccaria e l’interporto presieduto da Sergio Giordani, ora sindaco di Padova.
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<h2>La via della seta all’inverso</h2>
BTV è in buona compagnia, perché le recenti acquisizioni cinesi in Veneto sono state una quarantina. L’anno scorso Shenzen Grandland ha sborsato 467 milioni per avere in portafoglio Permasteelisa di Vittorio Veneto (Treviso), azienda fondata nel 1973 da Massimo Colomban e ora leader mondiale nelle facciate architettoniche in vetro e acciaio. Il gruppo Wanbao aveva invece acquisito Acc di Belluno, maggior produttore italiano di compressori ermetici per refrigerazione domestica: a fine settembre però sono partite novanta lettere di licenziamento. E ancora: la Clivet di Feltre (pompe di calore per gli impianti di climatizzazione) all’80% è nelle mani dei cinesi di Medea; Qrgb in Valpolicella lavora il marmo per i cinesi di Rykadan Capital; la vicentina Prima Srl è al 51% di Jilin Alight, fornitore di componenti per auto; Goobaby International è la holding che da due anni gestisce Columbus Trading (prodotti per bambini); Gimatrade Vicenza (ferramenta industriale) è al 100% di Agic Capital.
“Niente è più visibile di ciò che è nascosto”, ammonisce Confucio. E il mitologico Nord Est continua a concentrarsi sulle contraffazioni all’ingrosso, sul vorticoso giro dei bar venduti sull’unghia, sui centri estetici che fanno concorrenza a escort e prostitute di strada. Stereotipi di cronaca provinciale, che tuttavia contribuiscono a oscurare il fenomeno dei “compagni di Pechino”, i quali letteralmente lavorano nel cuore dell’ex-locomotiva nell’epoca della stagnazione.
Anagraficamente, il 1° gennaio scorso in Veneto erano registrati 34.633 cinesi, cioè il 7,1% degli stranieri residenti (a livello nazionale la percentuale è 5,7%). Una specie di Milione inverso che andrebbe finalmente descritto in modo compiuto. Non soltanto perché sono le province di Treviso e Padova le più “popolari” per chi viene dalla Repubblica fondata da Mao, ma anche perché clamorosamente è il Polesine (con il 15% di cinesi sul totale di stranieri) a dimostrarsi l’area più densamente abitata fra le campagne e il Delta del Po.
Nessuno finora ha analizzato sul serio e fino in fondo le radici di una presenza ormai consolidata. Dietro la pagoda del ristorante cinese di periferia sembra sbocciare la terza generazione di immigrati bilingue con la stessa vocazione al fai da te imprenditoriale degli indigeni “metal-mezzadri” di mezzo secolo fa. Oltre le micro Chinatown a ridosso delle stazioni ferroviarie, si intuisce la familiarità con l’orizzonte delle società di capitale in cui giocare alla pari con tutti. E al di là delle comunità underground sgorgano gli investimenti a tutto campo di chi è nato, cresciuto e integrato nel Veneto.
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<h2>Veneto: il leone dalla testa di drago</h2>
Del resto, il serenissimo leòn di San Marco nasconde ogni giorno di più la testa di drago, simbolo imperiale della Cina. E il Veneto, forse, si dimostra laboratorio più sofisticato del resto d’Italia. Saltano comunque all’occhio alcuni numeri, che raccontano più di tanti luoghi comuni. Il rapporto 2017 pubblicato dal Ministero del Welfare e dedicato proprio ai cinesi in Italia segnala almeno cinque evidenze.
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<li>50.737 imprese individuali concentrate in Toscana e Lombardia, ma con l’11% in Veneto.</li>
<li>Fra gli oltre 300.000 cinesi residenti in Italia ben il 45% ha meno di trent’anni.</li>
<li>7.340 studenti universitari sono cinesi, al secondo posto fra gli stranieri nei nostri Atenei dopo quelli albanesi.</li>
<li>L’Inps eroga 1.385 pensioni assistenziali a cinesi.</li>
<li>Infine, le rimesse verso la Cina ammontavano a 237,5 milioni di euro, sebbene nel 2011 il flusso di denaro arrivasse a 2,5 miliardi di euro.</li>
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“La pazienza è potere: con il tempo e la pazienza, ogni foglia di gelso diventa seta”. E proprio nel nome del filosofo millenario il soft power di Pechino da un decennio ha messo radici nelle università. L’accordo di cooperazione fra Ca’ Foscari, Capital Normal University di Beijing e lo Hanban è stato firmato il 22 settembre 2008. E il 3 aprile 2009 il rettore di Padova Giuseppe Zaccaria incorpora un altro Istituto Confucio, d’intesa con l&#8217;Università di Guangzhou.
Come sintetizza Simone Pieranni di China Files, la diffusione della lingua e della cultura non ammette margini di libertà e di critica nel rapporto con gli Istituti Confucio: «Ci sono temi che rimangono tabù. Taiwan è ancora oggi descritta come “l’isola più grande della Cina” ed è bene evitare di menzionare gli argomenti che Pechino ha destinato all’oblio: Tien’anmen, l’indipendenza del Tibet o il Falun Gong, per esempio».
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<h2>Trasformazioni e adattamenti dei cinesi in Veneto</h2>
I primi significativi “carotaggi” sulle trasformazioni in atto nella comunità cinese del Veneto arrivano dalla recente pubblicazione curata da Maurizio Rasera e Devi Sacchetto, Cinesi tra le maglie del lavoro (Franco Angeli), che ha il merito di intervistarne i protagonisti. Così è tutt’altro che scontata la narrazione dall’interno di chi parte dalle province dello Zejiang e del Fujian per approdare in laboratori, centri ingrosso, ristoranti, bar. E in Veneto sembrano cristallizzarsi almeno un paio di tendenze.
C’è la nuova imprenditoria che traduce in cinese il vecchio modello veneto, in particolare nel comparto tessile-abbigliamento-calzature. «Negli anni della crisi le imprese sono diminuite del 2%, mentre quelle a titolarità cinese sono cresciute del 20%. L’occupazione ha subito una drastica caduta (oltre 11.000 posizioni di lavoro perse), mentre quella cinese è cresciuta di quasi 2.000 unità».
E poi si scopre il salto generazionale incarnato dal trentenne Yibo, arrivato in Veneto nel 2006 con una laurea cinese in informatica. Si è rimesso a studiare, in italiano, ingegneria informatica. Dopo la seconda laurea, come apprendista biologo in azienda ha messo a punto un kit di diagnosi in vitro per poterlo registrare… in Cina.

Serenissima China

Quando si parla di turismo veneto è diventata un’abitudine parlare anche di primati. Il turismo non è però una scienza esatta, è un insieme di molte componenti, costantemente esposto ai mutamenti sociali ed economici, alle politiche internazionali, al meteo e ai trend di mercato.
Il rapporto ufficiale del movimento turistico nel Veneto nell’anno 2017, secondo i dati forniti dall’Unità Organizzativa Sistema Statistico della Regione del Veneto, in collaborazione con la Direzione Turismo, conferma la leadership nazionale, perché i numeri sono quasi tutti preceduti dal segno più nel confronto con gli anni precedenti: rispetto al 2016 crescono, infatti, gli arrivi (oltre 19 milioni, +7,4%), le presenze (circa 70 milioni, +5,8%), gli italiani (+ 5,2% negli arrivi e +3% nelle presenze), gli stranieri (+8,6% negli arrivi e +7,1% nelle presenze), la spesa dei turisti stranieri (+5,7%), gli arrivi nelle singole province e in ogni comprensorio (città d’arte, mare, lago, terme, montagna) e per ogni tipologia di struttura ricettiva.
L’unico dato negativo, vedendo i dati, riguarda le presenze della montagna e del settore termale. Nel primo, seppur per la prima volta si sia superato il milione di arrivi, la forte riduzione della durata del soggiorno impedisce di ottenere le presenze del passato: le presenze nella montagna, che nel 1997 duravano in media 7,5 notti, ora sono di 4,2 notti, dato attribuibile, secondo quanto detto dagli amministratori regionali, alla scarsità di neve e alle poco favorevoli condizioni climatiche nella stagione invernale degli ultimi anni. Nel termale, invece, negli anni Novanta la permanenza media era di oltre 7 notti; ora si è ridotta a 4. Ma questo settore è più o meno in crisi in tutta Italia, dopo il taglio delle convenzioni col SSN che ha decretato la fine del turismo “Qui si Sana” non si è stati capaci di convertire la strategia di destinazione valorizzando il territorio.
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<h2>Turismo e innovazione, non soltanto una questione di tecnologia</h2>
Se però si va ad analizzare a livello territoriale ogni ecosistema (sempre che esista) ci si accorgerà che vi è diffuso malcontento e arretratezza in vari comparti. La sola Venezia è un ecosistema troppo complesso da definire in poche parole, come lo è la costa adriatica. Cortina, che vive da anni su allori oramai sfioriti in vista di mondiali e olimpiadi, o il Garda che, diviso in tre da anni, cerca la quadra per una strategia Interreg comune. 
L’innovazione richiede la capacità di ibridare i vecchi mestieri col nuovo. Questo significa creare le condizioni per cui le persone vogliano, possano e infine siano in grado di co-costruirla traendone vantaggio. L’innovazione co-costruita (o partecipata) è approccio radicalmente diverso da quelli a cui ci si è abituati: non è solo metodo standardizzato che rifugge dalla tentazione di portare soluzioni esogene per lasciare invece che siano i destinatari a scrivere la storia del loro futuro. Ma questo non basta; per risolvere davvero i problemi di un territorio occorre anche uscire dalla miopia che vede il problema dell&#8217;innovazione nel turismo circoscritta in sé, per guardarlo inserito in un contesto più ampio. Ci si è abituati ad aspettare che le soluzioni piovano dal cielo, senza maturare la capacità di costruire le condizioni di mutamento dal basso.
Sarà necessario interrompere l’attuale status quo e la troppa frammentazione territoriale. La politica avrà necessità di ibridarsi con la capacità di costruire impresa, sposando un modello di gestione industriale. La macchina del turismo di destinazione è oggi diffusamente rappresentabile come una cristalleria, notoriamente un luogo dove ci si deve muovere con estrema delicatezza. Vietato è quindi l&#8217;ingresso agli elefanti: fuor di metafora, l&#8217;elefante per me è l&#8217;innovazione intesa quale processo eterodiretto top-down, la consulenza venduta fine a sé stessa e il campanilismo degli “equilibri locali”. Le molteplici e differenti fazioni che compongono in modo disgiunto e disomogeneo il sistema turistico sono rappresentate dai cristalli in bella mostra sugli scaffali: con un movimento azzardato si rischia di rompere tutto.
Già l&#8217;aver identificato una serie di figure di differente natura scopre la prima debolezza: troppe teste che pensano e agiscono in autonomia non avranno mai visioni, obiettivi e strategie comuni, finché non si introduca un catalizzatore. Questo può essere rappresentato da una governance forte, un piano strategico necessariamente partecipato a livello regionale avente obiettivi e strategie comuni. Finché si continuerà a pensare che questo non è ottenibile – ma lo è – il problema non sarà mai affrontato e risolto.
Spesso l&#8217;innovazione è percepita come l’adozione di nuove tecnologie. Nel turismo è ancora troppo radicato il credere che tutto debba iniziare da questo. Certo è un fattore abilitante e facilitante in molti casi, ma non basta: la tecnologia deve essere un punto di arrivo, non di partenza. Non capire questo, oltre che illusorio, penso sia piuttosto ingenuo. Nonostante sia sotto gli occhi di tutti, pochissimi amministratori cercano di cambiare questo dato; personalmente lo definisco “supermercato della finta innovazione”. Guardiamo alle OLTA, ad esempio, che alla loro base hanno una strategia di frammentazione del sistema turistico locale, esclusivamente B2C, a cui gli operatori sono costretti ad affidarsi per fare mercato, con quote enormi di PIL (ricavi e gettiti fiscali) che vanno verso stati esteri. Questo succede per carenza di competenze e managerialità, di una visione d’insieme da industria del turismo.
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<h2>Turismo veneto: molte leggi, poche informazioni</h2>
Regione Veneto, però ha fatto più che un ragionamento in tal senso, maturando già da qualche anno la convinzione che questo gap fatto di frammentazione territoriale di un ecosistema molto vasto e variegato (mare, pianura, città d’arte e montagna), la mancanza di una strategia integrata convergente e la situazione di “non sistema” andava seriamente affrontato e risolto.
A giugno 2013 è stata promulgata la nuova legge regionale sul turismo: Legge regionale 14 giugno 2013, n. 11 “Sviluppo e sostenibilità del turismo veneto”. È stata definita una “legge cornice” dal legislatore, volutamente leggera, i cui dettagli normativi sono stati affidati alla Giunta Regionale tramite le DGR (Delibere di Giunta). Il motivo stava nel fatto che modificare una DGR era molto più semplice che modificare una legge. Si è introdotto il sistema turistico tematico (STT), a sostituzione del sistema turistico locale (STL): l’STT era l’ambito territoriale omogeneo in termini di tipologie turistiche e specializzato in termini di presenza di risorse turistiche. I Comuni del Veneto non si sono più trovati raggruppati per STL, bensì per tematismo. A tale scopo la Giunta Regionale ha individuato per ogni Comune il tematismo di appartenenza.
Con il DGR 2286/2013 c’è stata anche l’istituzione dell’Organizzazione di Gestione della Destinazione Turistica (OGD o DMO), soggetto deputato al governo della destinazione turistica. Con la Legge Regionale DGR 1361/2014 si sono istituiti i Consorzi di Imprese Turistiche; esclusivamente privati e con scopo di lucro, quindi a carattere commerciale. Il Servizio di Informazione e Accoglienza Turistica (IAT) viene quindi svolto da gestori pubblici o in subordine da privati; in via prioritaria dalla OGD, dove presente; in seconda istanza dall’amministrazione comunale della destinazione, dall’unione di Comuni, dalla provincia. Sono state individuate due forme di IAT: lo IAT di Destinazione per i Comuni ad alta “vocazione turistica”, e lo IAT di Territorio per i Comuni a bassa “vocazione turistica”.
Durante questa fase di riorganizzazione, credo che Regione e province (prima della loro soppressione: una fase molto concitata in cui trovare il fil-rouge non è stato facile) non abbiano dato adeguata importanza a un progetto di continuità del comparto di Info-Promozione, che di fatto non poteva creare disservizi all’esterno. Questo però ha causato una frammentazione globale dell&#8217;accoglienza e della promozione turistica, che ha avuto come conseguenza anche un forte drenaggio di personale. In molti all’epoca hanno ipotizzato quasi che il Veneto volesse imitare l&#8217;Austria con i DMO/OGD, anche forse sull’influenza della corrente di cambiamento operata dal Trentino, che ha introdotto anch’esso il DMS provinciale, con una struttura organizzativa però già diversa e più consolidata con le 14 APT d’ambito. L’Austria è spesso presa quale modello virtuoso di sviluppo nel turismo; troppo spesso senza tenere conto della realtà dei fatti, di uno sviluppo iniziato molti anni prima, con una forte componente di cultura diffusa dell’accoglienza con forte motivazione e coesione territoriale. Un modello radicato che difficilmente trova paragone e applicabilità “copia-incolla” sul territorio italiano.
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<h2>Dare coesione al territorio</h2>
Nell&#8217;ambito del progetto di consolidamento/potenziamento della rete dei predetti IAT della Regione del Veneto (denominato “Regio.IAT 3.0”) dal dicembre 2013 si è riservato il coordinamento della rete degli Uffici di Informazione e Accoglienza Turistica &#8211; IAT, disponendo un processo di implementazione di un sistema IDMS (Internet Destination Management System). Processo che l’Amministrazione ha concretizzato con la definizione di un bando europeo molto dettagliato, con l’obiettivo di acquisire un unico strumento all’altezza che permettesse di gestire in modo integrato informazione, accoglienza, promozione e commercializzazione (intesa in senso lato, ma strutturabile on demand nello strumento) .
Quindi non si è cercato un semplice content management system (CMS) o un sistema di booking, ma uno strumento articolato che permettesse l&#8217;applicabilità di logiche di interoperabilità sia istituzionale (fra tutti i soggetti istituzionali del turismo), sia territoriale (fra le diverse aree geografiche), sia di prodotto.
A oggi 75 uffici di accoglienza turistica (IAT) dislocati in 58 diverse località del Veneto gestiscono in modo coordinato le informazioni relative a eventi e punti di interesse, evitando duplicazioni in inserimento e dialogando tra di loro per offrire agli ospiti un’informazione completa da qualsiasi punto del territorio. Diverse DMO, Marchi d’area e reti di impresa, grazie all’adozione del sistema fornito dalla regione anche per le funzioni di promo-commercializzazione, hanno preso coscienza della necessità concreta di avviare processi di organizzazione del territorio e degli operatori a vari livelli per evolversi, al fine di gestire lo sviluppo turistico e i prodotti senza subire l’influenza di soggetti esterni motivati solo dalla logica del profitto.
Lo sviluppo del turismo esperienziale ad esempio, termine oggi molto usato ma ancora incompreso, sia nel significato che nelle azioni da adottare per ottenerlo. Trasformare il territorio in risorsa, creare rete e sistema di operatori, strutturare un marketplace territoriale, portare il singolo prodotto e i servizi sul banco virtuale delle vendite è questione molto tecnica e complessa. La maggior parte della gente, ingenuamente, confonde l’esperienza con il servizio; la singola escursione, per capirsi.
Strategia a oggi invece contraria per Regione Lombardia e la sua agenzia Explora, se vogliamo fare un paragone, che seppur non abbia ancora un vero sistema integrato di gestione a livello regionale, per la commercializzazione si è affidata a un gigante delle vendite online, scelta da molti criticata e oggetto di frequenti dibattiti tra addetti del mestiere e categorie.
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<h2>Il piano regionale del turismo veneto e le sfide del futuro</h2>
Parallelamente all’acquisizione dello strumento, Regione Veneto ha avviato un percorso partecipato sviluppato su cinque tavoli tematici (prodotti, infrastrutture, turismo digitale, accoglienza e capitale umano, promozione e comunicazione, ai quali si è poi aggiunto un sesto legato alla governance) con oltre venti incontri e più di cento organizzazioni coinvolte per la definizione del Piano Strategico del Turismo Veneto (PSTV) che accompagnerà la Regione nei prossimi tre anni. Innovazione, trasversalità e accoglienza diffusa sono le parole d’ordine per il futuro del progetto denominato The Land of Venice.
Il piano è stato presentato lo scorso 24 ottobre a Venezia dal Presidente Luca Zaia e dall’Assessore al Turismo Federico Caner. Un’esposizione importante e molto dettagliata, più sul modello del convegno che della conferenza stampa, della durata di sei ore, in cui sono state presentate le linee guide e una macro sul piano pluriennale di investimenti. In occasione della BIT 2019 sarà inoltre presentato ufficialmente il nuovo portale regionale del turismo Veneto.eu, sul quale sarà presente tutta l’offerta turistica regionale, gestita in modo integrato tramite il sistema di destination management.
Personalmente ritengo che Regione Veneto abbia imboccato la giusta via per il processo di industrializzazione del sistema turistico regionale. Ora starà ai molti territori coinvolti, ai singoli amministratori e alla volontà di tutti gli operatori fare del proprio meglio per riuscire a evolvere, in ottica di cultura d’impresa. Questa sarà indiscutibilmente la sfida più grande da affrontare.
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Photo Credit By jakob-owens, unsplush

I muscoli fragili del turismo veneto

Quando mi è stato chiesto questo articolo su lavoro e GdO in Veneto, ho tentennato. Che cosa potevo scrivere che già non si sapesse?
Poi ho ripensato ai viaggi recenti fatti nel Nord Est, alla scoperta di realtà locali, alcune molto grandi come Unicomm, associato Selex, con l’intervista a tutto tondo al cavaliere Marcello Cestaro, e altre minuscole come quella con SoleMarket, associato Despar. E poi tanti altri sono emersi, andando più indietro nel tempo; incontri fuggevoli, una stretta di mano, altri più lunghi, magari davanti a un caffè (in Veneto sono pochi i pranzi di lavoro) e mi sono chiesta che cosa hanno in comune tra di loro i distributori veneti. Ne ho ricavato tre grandi titoli: famiglia, lavoro, religione. E il lavoro è sempre centrale nella vita delle famiglie.
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<h2>Il Veneto del retail: una tradizione di lavoratori</h2>
Infatti i retailer veneti, grandi o piccoli che siano, sono grandi lavoratori. Quasi sempre nati dal poco o dal nulla, hanno saputo creare piccoli imperi: pensiamo ai Tosano con i loro supermercati, un gruppo fondato a Cerea, nel Basso veronese, nel 1970; oggi contano 2.600 dipendenti, di cui 850 impiegati tra il centro logistico di Palesella di Cerea e i punti vendita di Legnago, Cerea e Bovolone. Poi ci sono i Brendolan, con i loro sedici supermercati e il centro di distribuzione; i corteggiatissimi Canella, con il loro gioiello Alì, catena che ha fatto gola a tanti ma che è rimasta saldamente in mano alla famiglia. “La mia fortuna – ha affermato il presidente e fondatore, Francesco Canella – è quella di essere nato povero”. Una fame che oggi ha prodotto 111 punti di vendita tra Veneto ed Emilia-Romagna e 3.500 dipendenti.
Poi i Rossetto, arrivati alla terza generazione con 24 punti di vendita, tre centri di distribuzione, e quasi 1.500 collaboratori. E poi tanti altri, famiglie che talvolta danno nome all’insegna, talaltra, quasi tutti negli anni Sessanta-Settanta, hanno scelto un nome di fantasia. Non dimentichiamo il leader dei discount, l’italianissimo Eurospin che vede tra i suoi quattro soci fondatori anche la famiglia Mion, una vera e propria dinastia giunta alla terza generazione, che oltre al 25% di Eurospin controlla il gruppo della grande distribuzione Migross, una novantina di punti di vendita nel vicentino e nel veronese. Infine (ma ce ne sono altri) EcorNaturaSì, il bio retailer italiano che ha la sede a Verona.
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<h2>I distributori veneti da una generazione alla successiva</h2>
La famiglia come valore, in tutte le sue sfaccettature: la famiglia è, per le realtà più piccole, anche forza lavoro. Figli, generi e nuore sono tutti coinvolti nel far girare un business che, di per sé, non ha grande marginalità e il cui costo più alto è proprio il lavoro. Così prime e seconde generazioni lavorano fianco a fianco, in maniera calvinista, dediti al 100% al lavoro. Tutti tranne la mamma: la matriarca non lavora nei negozi, ma è la figura centrale di questo mondo; colei che permette a tutti gli altri di lavorare serenamente e senza tregua, facendo la nonna e la vivandiera, occupandosi di figli e nipoti.
“Nel 1969 si faceva tutto!”, racconta Giorgio Simion, SoleMarket. “Nel 1973, ho aperto per Cadoro un negozio a Portogruaro. A quel tempo il direttore assumeva il personale, seguiva le ristrutturazioni anche cercando personalmente gli imbianchini, faceva baruffa con i frigoristi. Adesso ho la fortuna di avere personale specializzato e di non avere pensieri: per esempio per la frutta e verdura so che il personale ormai è collaudato, così per la macelleria. Mia figlia è già entrata nella gestione, coordina il lavoro, compone gli orari con i dipendenti, decide insieme a loro i prodotti da evidenziare, fa ricerca di personale, segue la concorrenza e sostituisce le assenze impreviste”. Insomma, un valore da tutti i punti di vista.
Il passaggio generazionale è sicuramente una delle crucialità con cui la distribuzione si sta confrontando. Il leitmotiv è ben espresso da Simion: “Mi dico sempre che a un certo punto bisognerebbe avere il buon senso di andare via. Cerco di dare l’esperienza della motivazione, un aiuto che serve a fare lavorare meglio gli altri”. Sta di fatto che si assiste un po’ a un tira e molla (che non è solo del Veneto) in cui i padri, abituati a lavorare 14 ore al giorno, non concepiscono la propria vita senza l’impegno del lavoro, e i figli, pronti da tempo a prendere le redini del comando, devono quindi stare al passo. Francesco Canella, 86 anni compiuti, ogni tanto annuncia che andrà in pensione (lo ha fatto il dicembre scorso), ma non molla la presidenza di Ali Supermercati.
La famiglia è un valore anche pensando ai dipendenti. Le chiusure domenicali, infatti, sono state avallate da più parti nel mondo del commercio veneto: Eurospin ha addirittura fatto un proclama in questo senso. Marcello Cestaro, Unicomm, uno dei fondatori della distribuzione moderna, intervistato da Mark Up nel suo quartier generale, ha dichiarato a questo proposito: “Va bene, le domeniche rimangano pure aperti, ma almeno le dodici festività infrasettimanali, Pasqua e Natale, almeno queste le vogliamo rispettare? Viviamo in un Paese cattolico: ci sarà pure qualcuno che vuole andare in chiesa”. Eurospin, visto le recenti dichiarazioni del Governo, ha diffuso un comunicato proprio in questo senso: “La domenica è un giorno importante, tradizionalmente dedicato agli affetti, alla cura di sé e al riposo. L’apertura domenicale risponde a una richiesta di servizio al cliente, ma il sacrificio è secondo noi eccessivo. Per questo sentiamo il dovere di schierarci a favore di regole nuove”.
La famiglia è fatta dai dipendenti. Ci sono quelli anziani, fedelissimi, che si riconoscono nell’insegna, che hanno lavorato gomito a gomito con l’imprenditore di cui sanno tutto, e al quale riconoscono un ruolo che va al di là di quello del datore di lavoro.
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<h2>Un legame col territorio che va oltre le etnie</h2>
Si lavora tanto nei supermercati, un lavoro duro, difficile, con tanta concorrenza, ma a queste famiglie viene riconosciuto un ruolo sociale, di connessione al territorio, come racconta Simion: “La relazione con il territorio è importantissima. Le faccio un esempio: ogni anno mettiamo a disposizione dieci borse di studio da 300 euro l’una e gli insegnanti decidono a chi darle e con quale criterio”. Simion ha anche rimesso a nuovo un parco giochi del piccolo centro dove vive, cosa di cui va fierissimo. Eurospin ha realizzato un nido per i figli dei dipendenti, mentre Cestaro è da più di vent’anni presidente del Basket Famila Schio. Il legame famigliare si estende dunque al territorio, molto forte è con il mondo agricolo, che rifornisce i negozi di quello che oggi è chilometro zero, ma che qui è sempre esistito.
In questo Veneto ancora rurale, la distribuzione moderna è fatta di facce, di nomi e cognomi, non di insegne. Non sono dei santi, l’abbiamo detto; la concorrenza è dura, ma ognuno nel suo territorio ha voce in capitolo e la consapevolezza che, se il territorio sta bene, anche il business fila.
Dimenticavo. Quando si parla di lavoro, la razza in Veneto non conta e nemmeno il colore della pelle: l’importante è lavorare, lavorare, lavorare. Chi lavora bene è premiato; chi non lo fa è fuori.
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Photo credit by Bernard Hermant on unsplash

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La GDO delle famiglie venete, non delle insegne

Quando mi è stato chiesto questo articolo su lavoro e GdO in Veneto, ho tentennato. Che cosa potevo scrivere che già non si sapesse? Poi ho ripensato ai viaggi recenti fatti nel Nord Est, alla scoperta di realtà locali, alcune molto grandi come Unicomm, associato Selex, con l’intervista a tutto tondo al cavaliere Marcello Cestaro, [&hellip;]

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Cristina Lazzati

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