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Numero 90 &#8211; Italia 2030

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La povertà, in Italia, ha assunto una forma nuova e senza precedenti. In questo numero ne definiamo le caratteristiche, al netto di stipendi e sussidi.

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La povertà, in Italia, ha assunto una forma nuova e senza precedenti. In questo numero ne definiamo le caratteristiche, al netto di stipendi e sussidi.

Numero 114 - Il silenzio degli indigenti

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Numero 17 &#8211; I nuovi rischi del mestiere

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Numero 67 &#8211; Lavori stagionali

Numero 67 - Lavori stagionali

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Il Made in Italy ha una nuova iniezione di vitalità anche grazie ai casi di imprenditoria migrante. Questa affermazione potrebbe sembrare un ossimoro, ma il fatto che persone di origine straniera stiano apportando un contributo alla tradizionale e rinomata produzione italiana è un dato di fatto. Il processo è simile a quello che accade in agricoltura quando si effettua un innesto, con l’unione di due piante diverse per farne crescere una più pregiata e più forte. Oggi infatti molti giovani immigrati o figli di migranti, unendo il proprio bagaglio culturale d’origine a quello che acquisiscono in Italia, stanno dando vita a un mondo imprenditoriale vivace e in forte espansione. Sono realtà molto diverse dai classici ristoranti etnici e dagli internet point, dalle società che offrono servizi (trasporto, pulizie, traduzioni) e dai negozietti sparsi ovunque.
Sono molte le storie che emergono in questo campo. Ne abbiamo scelte tre, incontrando altrettanti giovani, due ragazze e un ragazzo, in un viaggio tra Piemonte, Lombardia e Marche. Si chiamano Hind Lafram, Fatna El Hamrit e Jefferey Osoiwanlan Eromosele e hanno rispettivamente ventiquattro, ventinove e trentadue anni.
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<h2>Hind Lafram e la modest fashion: l’hijab, ma con stile</h2>
A Torino incontriamo Hind Lafram. La giovane, di origine marocchina, è una stilista e il suo marchio HL si sta facendo conoscere nel panorama internazionale della cosiddetta modest fashion, la moda che, come la definisce la stessa Hind, “non disegna i corpi, ma fa risaltare la personalità”.
<a href="http://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2018/09/FB_IMG_1496601872758.jpg"><img class="wp-image-26656 aligncenter" src="http://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2018/09/FB_IMG_1496601872758-300x199.jpg" alt="" width="315" height="209" /></a>
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Hind è arrivata in Italia quando aveva tre anni e sin da piccola era affascinata dal mondo della moda, tanto da lasciare la scuola di ragioneria per inseguire il suo sogno di diventare stilista. Si è diplomata con successo alla scuola di moda di Torino, impegnandosi fin da subito a confezionare abiti che rispondessero a un’esigenza comune a molte coetanee: portare il velo e vestirsi con stile.
Quella che Hind ha saputo interpretare è l’esigenza di molte ragazze musulmane praticanti che scelgono il hijab, il velo che copre il capo, e lo vogliono abbinare a un abbigliamento giovanile, alla moda, originale. La sua grande intuizione è stata proprio quella di creare “una moda Made in Italy per giovani musulmane Made in Italy”. Nel 2014 apre una pagina Facebook sulla quale pubblica le foto di alcune sue creazioni. Il successo è immediato e cominciano ad arrivare richieste per abiti su misura. Successivamente inizia a lavorare a Milano, come consulente di uno stilista, per un progetto destinato al mercato estero.
Nel 2017 fonda la società Modest Fashion Italia SRL e deposita il marchio Hind Lafram. I suoi soci sono Adriano Speranza della Sportline Sas e il professor Paolo Biancone, docente di Economia Aziendale all’Università di Torino ed esperto di Finanza Islamica. A luglio del 2017 partecipa con una collezione tutta sua alla Torino Fashion Week Modest Fashion. I suoi abiti piacciono a donne di religione, cultura ed età diverse. Realizza una linea di abbigliamento sportivo, abiti da cerimonia, abiti prêt-à-porter. Le sue creazioni sfilano anche a Roma, Cosenza e Firenze, e tramite la piattaforma Hitlife arrivano ordini dall’Italia e dall’estero.
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<h2>Fatna El Hamrit e The Shukran, ponte tra due culture</h2>
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Un’altra impresa Made in Italy fondata da una giovane migrante è l’app The Shukran, che oggi conta oltre 450.000 utenti in tutto il mondo. L’idea di Fatna El Hamrit, giunta in Italia dal Marocco quando aveva appena quattro anni, è quella di far riscoprire agli utenti della rete la bellezza della comunicazione che porta a una reciproca conoscenza.
È il 2015, Fatna ha ventisei anni e, come tanti coetanei, è iscritta sui più importanti social network, ma non è contenta del clima di odio e di tensione che si respira in rete. L’idea di Fatna parte dal suo sentirsi figlia di due culture, quella marocchina, delle sue origini, e quella italiana, che ha influenzato la sua formazione e l’ha fatta diventare la donna determinata e libera che è oggi. Il suo desiderio è costruire un ponte, aprire una finestra sul mondo che permetta a Oriente e Occidente di guardarsi senza filtri. Coinvolge un gruppo di amici, italiani e di origine straniera, tra cui il fondatore di YouReporter; studiano un possibile progetto, discutono, si confrontano con esperti di comunicazione e il loro sogno prende forma.
La app nasce a Milano, e della città meneghina ha lo stile, la funzionalità, l’efficienza. È un social interamente Made in Italy, anche se porta un nome arabo, che significa “grazie”. Gli utenti si iscrivono e pubblicano foto, dialogano su un blog, si raccontano, ma a differenza di altri social, su The Shukran la parola d’ordine è gentilezza. Niente “mi piace”; per interagire con gli altri ci si dà virtualmente il cinque, cliccando sull’icona della mano.
Fatna, che ha studiato mediazione linguistica e culturale e che lavora in uno studio di progettazione e design, si dedica con passione anche a questa startup, la cui crescita è costante: le recensioni sono più che lusinghiere. Il Made in Italy in questo progetto non è solo una questione estetica o logistica. Fatna ci tiene a precisare che è proprio l’apertura mentale che ha acquisito formandosi in Italia ad averla spinta a impegnarsi per creare un canale di scambio e interazione tra i giovani del mondo. “In Italia cresci con i valori della bellezza e dell’amore per la cultura. Abbiamo voluto creare una app Made in Italy forte di questi valori, che faccia riscoprire agli utenti del Web la bellezza dell’incontro con l’altro, con il diverso, senza paure”.
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<h2>Jefferey Osoiwanlan Eromosele e la Fattoria di Campagna</h2>
<a href="http://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2018/09/D30_4225.jpg"><img class="alignnone wp-image-26660" src="http://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2018/09/D30_4225-300x199.jpg" alt="" width="504" height="334" /></a>
Da un incontro bellissimo nasce anche l’impresa, che per molti versi ha le sfumature di una favola, fondata dal nigeriano Jefferey Osoiwanlan Eromosele. Lo incontriamo tra le colline della campagna marchigiana, all’interno della sua “fattoria di campagna”, circondato da cuccioli di diverse specie animali e da una natura incontaminata. Un angolo di paradiso che sta attirando sempre più visitatori: turisti in cerca di tranquillità, di un contatto con il verde e gli animali, ma soprattutto desiderosi di fare un viaggio nel tempo, di tornare bambini. Perché è così che ci si sente passeggiando tra pulcini, pecorelle, porcellini d’India, facendo attenzione ai giovani emù che si rincorrono e che sembrano proprio ragazzini vivaci.
L’avventura italiana di Jeffrey inizia nel 2014, dopo una dolorosa e lunga fuga dalla Nigeria, che lo porta sulle coste italiane, dove chiede il riconoscimento dello status di rifugiato. Dopo un lungo iter burocratico a Jefferey, che è stato trasferito a Montecarotto in provincia di Ancona, viene riconosciuto l’asilo politico. In attesa di trovare una casa e un lavoro, il giovane trova ospitalità nei locali di un ex allevamento cinofilo ormai chiuso, di proprietà della famiglia Gasparini, che ha conosciuto Jefferey sin dal suo arrivo nelle Marche e ne è diventata amica. Jefferey si innamora di quel luogo e propone alla famiglia Gasparini di ridargli nuova vita. Lucia ed Enrico sono felici di questa richiesta: Jefferey è affidabile, serio, umile e con tanta voglia di imparare, e quel luogo, dove Adalberto, il padre di Enrico, ha allevato per anni cani pluripremiati in Italia e in Europa, non può essere lasciato morire.
<a href="http://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2018/09/D30_4331.jpg"><img class="alignnone wp-image-26661" src="http://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2018/09/D30_4331-300x199.jpg" alt="" width="501" height="332" /></a>
Il progetto comincia con alcune aiuole, pochi piccioli e cinque capre. Oggi la fattoria conta quaranta diverse specie animali. Jefferey, che in Nigeria si è laureato in Scienze Politiche, studia, ottiene la licenza media e nello stesso giorno in cui dà l’esame orale affronta anche l’esame per diventare responsabile di fattoria didattica. Li supera entrambi in modo brillante. Ad aprile 2017 la Fattoria di Campagna apre al pubblico ed è subito un successo. L’intuizione di Jefferey è vincente, quel luogo ha una storia e un’anima e grazie al suo lavoro ora è tornato a vivere. “Jefferey è stato la persona giusta nel momento e nel posto giusto”, dice soddisfatta Lucia. “Non avremmo affidato questa proprietà a nessun altro, ma lui ci ha colpiti con la sua voglia di lavorare e imparare, e anche con la sua lungimiranza. Se non lo avessimo incontrato, questo posto sarebbe rimasto dimenticato”.

Le altre radici del Made in Italy

Caro Professor Conte, nella tarda mattinata di martedì 14 agosto stavo leggendo un libro, al solito avevo la tv accesa (in posizione mute) sul canale 100 di Sky. Improvvisamente, con la coda dell’occhio colgo una scena apocalittica: il mitico ponte Morandi, sul quale ero passato tante volte, non c’era più.
Capii che questo evento drammatico da “umano” si sarebbe subito trasformato in “politico”, e stante la tensione idiota che, dal 1° Giugno scorso, si è creata nel paese, si sarebbe inserito nella feroce guerra in corso fra globalisti (“competenti”) e sovranisti-populisti (“incompetenti”). La posta per entrambi gli schieramenti (per sua informazione io, da apòta, mi tengo fuori) è altissima: il governo del paese per i prossimi dieci anni. Il ponte Morandi sarebbe stato uno degli strumenti di lotta. Politicamente, si presentava come favorevole al suo Governo
Dalla vostra parte, in prima battuta, ci sarebbero stati i cittadini comuni, psicologicamente schierati con i morti e contro il “nemico” Autostrade (questa società ha la sfortuna di avere sullo sfondo, in filigrana, la Famiglia Benetton e in chiaro chi li rappresenta: il “comunicatore selvaggio” OlivieroToscani).
E lei che fa? Annuncia: “Via subito la concessione a Autostrade, non possiamo aspettare l’inchiesta penale”. Mi permetta la brutalità: parole fuori luogo. Credo che i vostri nemici politici abbiano festeggiato, figuriamoci gli azionisti e il management di Autostrade, e pure parte della burocrazia pubblica sottotraccia coinvolta. Immagino che questa fosse la loro exit strategy sognata. Nulla di meglio di un mini Vajont (Ricorda? La vicenda iniziò nel 1963, terminò nel 2000, con la sconfitta dello Stato) per uscire da un inghippo come questo.
Un passo indietro. Su Repubblica,  RenzoPiano, il più “competente” in assoluto (è archistar, senatore a vita, genovese, gran teorico del “rammendo”), ha sentenziato: “I ponti non crollano per fatalità”. Vero, e lo sappiamo tutti, persino il Procuratore di Genova. Allora sarà caduto per mancata manutenzione? Il gestore della rete autostradale, con un comunicato ufficiale, sostiene che ha fatto tutte le manutenzioni, sia quelle ordinarie che straordinarie previste dal contratto. Parla e si comporta come uno che già prepara i dossier per il Tribunale. Hanno appena scritto i giornali svizzeri: i ponti anni ’60, controllati ogni 5 anni, sono “giovani”.
Poi c’è la responsabilità politica: il suo Governo ne è indenne. Il cinquantenne Morandi è figlio della stessa coppia politica che, fornicando, assumeva via via nomi diversi: pentapartito, convergenze parallele, centro sinistra (Pd) o centro destra (Fi), ora entrambi all’opposizione. Inaugurato da Giuseppe Saragat, punta di diamante della società Autostrade, che sarà in fretta e furia privatizzata dal Governo Prodi, quindi consegnata in mani “competenti” come quelle della Famiglia Benetton.
Renzo Piano esclude la fatalità, i Benetton negano la scarsa manutenzione, allora, cosa sarà mai successo? Un cittadino comune, si chiede, banalmente: perché privatizzare un monopolio naturale? Nessuna polemica: tanto così per capire. In Svizzera, paese liberale per eccellenza, hanno banalizzato il problema autostrade: per la manutenzione dell’esistente si compra una “vignetta” da 40 franchi annui alla Posta (pubblica). Cinque anni fa Berna tentò, all’italiana, di portarla a 100 franchi senza spiegare bene il piano sotteso di investimenti autostradali. Un referendum popolare (democrazia diretta) lo bocciò: gli investimenti autostradali si facciano con la fiscalità generale, punto.
Noi siamo ancora al vecchio dilemma: “grandi infrastrutture per creare lavoro o al contrario una mangiatoia”? Privatizzando Autostrade abbiamo superato il dilemma? Allora perché i contratti relativi sono stati secretati?
Le consiglio di leggere “I Signori delle autostrade”  del professor Giorgio Ragazzi (Il Mulino, 2008). L’autore esplicita il giochino che sta alla base delle privatizzazioni dei monopoli naturali: rivalutazioni monetarie, proroghe delle concessioni, regolazione delle tariffe, un bel mix che mischia pubblico e privato, frullate e voilà: alti profitti al “privato” senza che l’opinione pubblica ne percepisca in alcun modo i costi a suo carico. Parole di dieci anni fa, di un “competente”.
Mi permetta, caro professore, questa partita con Autostrade se la conducete in termini politici, contrattuali, peggio con annunci da bar, l’avete persa in partenza, se invece l’approcciate in termini manageriali avete qualche speranza. Dovete sapere che avrete contro tutto l’establishment, le élite, compresi segmenti potenti degli apparati burocratici pubblici, e dalla vostra parte solo gli “incompetenti”, i cittadini comuni, ormai terrorizzati ad attraversare un ponte autostradale, figuriamoci un viadotto (ma questo clima favorevole quanto durerà?).
Allora, come direbbe Lenin “Che fare?” Lasciate perdere le minacce di togliergli la concessione, rimangiatevi le dichiarazioni a caldo, lasciate che Autostrade dichiari la sua strategia operativa (per crearsi il dossier deve farlo), dategli corda, fateli esporre. Nel frattempo, studiatevi il contratto seguito alla privatizzazione, chiedetevi perché molte sue parti siano state secretate, e il segreto mantenuto con ferocia, lì c’è la chiave. Abbondate in due diligence. Soprattutto lavorate tacendo.
Per quello che vale (nulla) le dico la conclusione alle quali sono giunto io, da analista dilettante. Lavorerei, declinandola, su questa idea: “E se il contratto fosse il business?”. E mi darei un obiettivo terra a terra: “monetizzare-monetizzare-monetizzare”. E, in silenzio, ”farei squadra” con la Magistratura, come avviene, in casi come questo, in America. Si studi come l’accoppiata Barack Obama-Giudici abbia reso “costoso” al limite del fallimento per Daimler l’uscita da Chrysler o ai vertici di due Banche svizzere il poter continuare ad operare sul ricco mercato americano. Bastonati, nel silenzio assoluto della stampa.
Lei ha due compiti immani: 1. Ricuperare quattrini sottratti allo Stato; 2. Che noi cittadini automobilisti si riacquisti la giusta serenità quando passiamo sui viadotti autostradali. Auguri.

Lettera aperta a Giuseppe Conte

Confesso che mi sfugge questa volontà di politicizzare a tutti i costi il caso del ponte Morandi, spaccando il paese in due, come non lo fosse già abbastanza. Trovo idiota che da una parte tutti i “competenti” siano schierati con i Benetton, dall’altra tutti gli “incompetenti” contro i Benetton. Che modo di ragionare è mai questo? Un punto dovrebbe essere acquisito: “I ponti non crollano per fatalità”. Se fai la manutenzione come la fanno gli svizzeri, in caso di problemi o li chiudi per manutenderli meglio, o, se del caso, li abbatti, prima che crollino (era il caso del Morandi?). Un punto è fermo: nessuno deve morire per colpa di un ponte. Due giorni fa il Corriere del Ticino titolava alle pagine 2-3 “La tragedia di Genova: In Svizzera non potrà mai succedere”. Leggendo i tre articoli di approfondimento non trovavi un briciolo di arroganza. Gli esperti interpellati, escludevano tutti la fatalità applicata ai ponti, garantivano come si fa manutenzione: “controlli continui e capillari sui viadotti”.
In contemporanea lo affermava una celebrità che tutto il mondo ci invidia, archistar, senatore a vita, genovese, inventore del “rammendo”, Renzo Piano: “I ponti non crollano per fatalità” (Repubblica). Lo ha ripetuto il Procuratore di Genova. Hanno ragione. Perchè fingere, questo è un punto fermo. Se la fatalità non è invocabile, resta la manutenzione. La si faccia a regola d’arte, punto.
Lo stesso concetto lo si trova declinato nelle interviste che i giornali svizzeri (Blick, 20 Minuten) hanno fatto in questi giorni a Jürg Röthlisberger e a Thomas Rohrbach dell’Ustra (ufficio federale delle strade svizzere), a Eugen Brühwiler, capo del Laboratorio di costruzione, manutenzione e sicurezza dei manufatti al Politecnico di Losanna, a Armand Fürst, un imprenditore, e pure il maggior costruttore di ponti svizzero.
Quest’ultimo ha spiegato perché la Svizzera è all’avanguardia nel mondo sulle tecniche di manutenzione delle strutture portanti. Nel 2014 i suoi protocolli, e relativi parametri di riferimento sulla manutenzione delle strutture portanti, sono stati adottati dai paesi più avanzati. Ma c’è una differenza, dicono. Il Governo Svizzero ci mette tutti i quattrini necessari, perché quelle dei ponti sono manutenzioni molto costose. La piccola Svizzera spende annualmente 1,3 miliardi di franchi per la manutenzione delle strade, di cui 400 milioni solo per i ponti. I dipendenti federali attivi sulle strade, ogni giorno (sic!), fanno un controllo visivo di ogni singolo ponte, e ogni 5 anni la revisione è approfondita, lo è prima qualora si siano verificati incidenti stradali gravi, inondazioni o fenomeni naturali particolari. Queste revisioni sono affidate a specialisti non governativi. Le statistiche del traffico vengono parametrate sui componenti più critici, come ad esempio i giunti di dilatazione, in modo da renderli compatibili all’incremento dei carichi stradali, nel frattempo eventualmente aumentati. I protocolli sono rigidi, trasparenti e tempificati.
Tornando a noi mi parrebbe ovvio, per rispetto verso gli incolpevoli morti e le centinaia di sfollati dalle proprie case (c’erano prima del Morandi, non dimentichiamolo) che si creasse fra maggioranza e opposizione un momento di sintesi, di depotenziamento delle tensioni. Così che, da un lato la Magistratura possa perseguire i colpevoli, e il Governo possa imporre al gestore l’immediato ripristino, per il viadotto Morandi, della situazione quo ante bellum. Così come sull’intera rete data in concessione ai tre gestori si facciano una serie di due diligence tali da poter anche noi, presto, affermare: “In Italia un caso Genova non potrà mai più succedere”.
Ci rendiamo conto di cosa è avvenuto? Una cinquantina di automobilisti prendono l’autostrada per fare prima, pagano un biglietto e muoiono precipitando in un fiume, cento metri sotto, perché il ponte si è sbriciolato. Nessuna fatalità, ma incompetenza allo stato puro, diciamocelo, di un intera filiera di società civile, rivelatasi composta da dilettanti allo sbaraglio.
Come ripeto da anni, tutti i nodi stanno arrivando al pettine. Facilitiamoli, aspettando sereni che l’epoca delle chiacchiere e della cipria collassi, in modo da poter ripartire con un nuovo slancio. Più presto archiviamo l’attuale modello politico, economico, culturale, e mettiamo almeno in pausa la vecchia, fallimentare classe dominante, meglio sarà.

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Riccardo Ruggeri

Nella vita ha fatto tanti mestieri: operaio in Fiat, travet, manager (è stato uno dei dirigenti vicini a Gianni Agnelli e fra le altre cose ha seguito e portato New Holland alla quotazione a Wall Street). È stato consulente di business, imprenditore, ceo di multinazionali. Oggi è giornalista (tiene una rubrica quotidiana su Italia Oggi), scrittore ed editore (GranTorino Libri). Da oltre vent’anni risiede all’estero. E’ la dimostrazione che si può essere startupper anche dopo i 70 e che l’innovazione non ha età. Dal suo profilo twitter quotidianamente “graffia” senza filtri. Si definisce un nonno invecchiato bene, dispiaciuto di avere scarse possibilità di diventare bisnonno. Fra i suoi libri: “Parola di Marchionne” “Oscene Parole” (2010), “Parole in libertà” (2013), “Una storia Operaia” (2014), “Fiat, una storia d’amore (finita)” (2014).

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Prima di parlare di ponti andiamo in Svizzera

Confesso che mi sfugge questa volontà di politicizzare a tutti i costi il caso del ponte Morandi, spaccando il paese in due, come non lo fosse già abbastanza. Trovo idiota che da una parte tutti i “competenti” siano schierati con i Benetton, dall’altra tutti gli “incompetenti” contro i Benetton. Che modo di ragionare è mai [&hellip;]

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Il grande ritorno di un format che nel 2017 ha trasformato Cortina in un palcoscenico di innovazione e idee: il 17 agosto dieci speaker – tra produttori musicali, giornalisti, medici, imprenditori d’eccellenza, “visionari costruttori di futuro” – saliranno sul palco per promuovere talento e buone pratiche, ma soprattutto per dare origine a nuove contaminazioni. Perché le buone idee sono contagiose. 
Lo chiamano “Ripple Effect”: è l’effetto a catena generato da un singolo evento, come quando una goccia cade su uno specchio d’acqua creando centri concentrici. TEDxCortina è esattamente questo: un’idea che crea connessione e condivisione, che unisce le persone, dando impulso a un cambiamento. È con questa potente immagine, evocata dal Licensee Jacopo Pertile, che sta per tornare sulla scena la seconda edizione di TEDxCortina. 
Il 17 agosto, presso il centro congressi Alexander Girardi Hall, alle porte della cittadina ai piedi delle Dolomiti, sono attesi 10 speaker provenienti dall’Italia e da tutto il mondo. “Sono loro la “goccia”: durante le prossime ore condivideranno stimoli, riflessioni, buone pratiche, per ispirare il pubblico” ha raccontato Pertile. Un appuntamento scrupolosamente preparato. “Sono 40 volontari che formano il nostro #BigTeam: un gruppo di giovani innamorati di queste montagne e affamati di idee, che hanno lavorato insieme un intero anno per fare sì che questa giornata resti un ricordo indelebile per tutti, in particolare per i 630 ospiti della manifestazione, che potranno diventare ambasciatori di questi valori” ha aggiunto. 
Ma non solo talk: nel cuore della città, in piazza Dibona, torna l’#InnovationHall, lo spazio dedicato alle aziende innovative provenienti dal territorio e da tutta Italia, dove saranno esposti le idee e i progetti più visionari, per consentire a cittadini e turisti di immergersi e a pieno nello spirito di TEDx. 
TED è un format nato in California nel 1984: da allora gira il mondo – ha toccato 170 paesi – portando alla luce i talenti e le idee, puntando i riflettori sull’esperienza e la passione individuali, contagiose fonti di ispirazione. Nell’era dello sharing, i video Youtube delle TEDx, eventi locali indipendenti che lavorano su licenza TED, hanno raggiunto un miliardo di visualizzazioni, e sono tradotti in 109 lingue. 
Il programma 
Per gli speaker, l’evento inizierà il 16 agosto con una visita guidata alla mostra di Galleria Contini: un dono di benvenuto scelto da Stefano Contini, speaker della prima edizione, che quest’anno partecipa nelle vesti di partner e sostenitore. 
Gli speaker si uniranno poi ai partner e a tutta la città di Cortina per una spettacolo pubblico in Piazza Dibona, curata dal art curator di TEDxCortina Giorgio Chinea. In scena, una rilettura in versione ridotta di “Macbeth #homoinstabilis”, a cura della compagnia di artisti torinesi Birnbaum teatro. Un’opera di tre giovani artisti, l’attore Matteo Anselmi, il cantante lirico Giuseppe Raimondo, e l’artista visivo Erik Saglia, che in perfetta e armonica simbiosi danno vita a una performance multimediale. Forme d’arte differenti dialogano tra loro e soprattutto con il pubblico creando un intreccio originale all’insegna di una contaminazione shakesperiana – verdiana. La drammaturgia “classica” viene riletta e attualizzata giocando con i registri, i linguaggi, le installazioni e i costumi realizzati con materiali di recupero. Macbeth #homoinstabilis è un mondo dentro il quale ogni personaggio e il pubblico sembrano porsi la stessa domanda: chi è Macbeth? 
Seguirà poi una cena di networking per speaker, partner e sponsor all’Hotel de la Poste. 
Il giorno seguente, il 17 agosto, rappresenta il fulcro dell’evento. Dieci “menti in tempesta” – il riferimento è al brainstorming – si incontreranno per fare scaturire nuovi percorsi di senso, aprendo prospettive e allargando il campo della ricerca artistica, scientifica, sociale. 
Sul palco di Cortina si alterneranno il produttore musicale Michele Canova Iorfida, Adolfo Guzzini, presidente di iGuzzini Illuminazione, Giovanni Dal Lago, CEO di Officina Stellare, la famosa attrice e comica Debora Villa, il direttore della sede di Londra di The Boston Consulting Group Digital Ventures Nicola Garelli, una grande sportiva e psicologa cortinese come Mariapia Ghedina, il medico Giuseppe Malleo, l’esperto di VR Lorenzo Montagna, l’acquarellista Alessandro Sanna e la giornalista Stefania Zolotti, direttore di SenzaFiltro. 
È un evento su prenotazione: per partecipare alla giornata TEDxCortina 2018 il biglietto, comprensivo di coffee break, aperitivo finale e gift bag creata in collaborazione con la cooperativa di Cortina, costa 35 euro. Chi desidera vivere l’intera esperienza, compresa la Cena di Gala, può iscriversi acquistando il biglietto al costo di 105 euro. 
<a href="https://www.eventbrite.it/e/biglietti-tedxcortina-2018-47990604189?discount=tedxcortinapromo-argento" target="_blank" rel="noopener">Per gli amici di SenzaFiltro è previsto uno sconto speciale</a>
Gli Speaker 
Michele Canova Iorfida è un produttore musicale italiano affermato, con oltre 18 milioni di copie vendute delle sue produzioni, e collaborazioni con i migliori artisti nazionali e internazionali. Nominato a un Latin Grammy nel 2013, ha prodotto, per 4 volte negli ultimi dieci anni, il disco più’ venduto dell’anno. Il suo speech sarà una sorpresa e avrà come protagonista assoluta la musica. 
Giovanni Dal Lago ha da sempre lo sguardo puntato verso il cosmo. Nel 2009 è cofondatore della società Officina Stellare, operante nel settore Ricerca, Aerospazio e Difesa, della quale, è attualmente vicepresidente e CEO. Il telescopio da lui progettato 
è stato selezionato come uno tra i 40 prodotti più innovativi di design industriale dai designer Marc Newson e Jony Ive (Chief design Officer di Apple) per RED, l’associazione no-profit di Bono Vox. 
Nicola Garelli è director presso The Boston Consulting Group Digital Ventures a Londra. Background da ingegnere, ha esperienza nel management e governance e nel M&amp;A ed equity investments (private equity, principal investors, family businesses) in campo high-tech. Tra le sue passioni, gli investimenti nello sviluppo di joint ventures innovative, capaci di lasciare il segno. 
Mariapia Ghedina, ex atleta professionista di snowboard freestyle, attualmente psicologa, da diversi anni lavora presso il suo studio privato a Cortina d’Ampezzo occupandosi di psicologia del benessere, clinica, dello sport e forense. Un vero laboratorio di idee e pratiche legate alla montagna. 
Adolfo Guzzini, è presidente di iGuzzini illuminazione e uno dei più brillanti imprenditori del panorama italiano. Nel 1964 assume la direzione della “Harvey Guzzini” e la trasforma nella “iGuzzini illuminazione”, gruppo leader nel settore illuminotecnico, prima in Italia e tra i tre più importanti in Europa. Pioniere di un’area di business innovativa, dialogherà con Francesco Chiamulera, responsabile di una Montagna di Libri. 
Giuseppe Malleo è dirigente medico presso l’unità di chirurgia generale e del pancreas del policlinico di Verona. Oltre all’attività chirurgica, il Dott. Malleo segue diverse linee di ricerca nell’ambito delle neoplasie pancreatiche. In questo campo è autore/coautore di più di 115 pubblicazioni scientifiche, ed è stato speaker in più di 50 eventi nazionali e internazionali. 
Lorenzo Montagna, ex AD di Yahoo, ad oggi Board Advisor di alcune realtà digitali di eccellenza italiana in ambito, è formatore e consulente aziendale in materia di innovazione e comunicazione online. Ha recentemente fondato www.secondstarvr.com, la prima realtà in Europa che si occupa di divulgare le tematiche AR e VR destinate ai professionisti ed imprenditori. 
Alessandro Sanna, autore e illustratore, ispirerà ed emozionerà gli ospiti con un fantastico speech performance tutto da scoprire. Una parentesi rigenerante di profonda creatività artistica. 
Stefania Zolotti, direttore del nostro giornale e da 15 anni giornalista nel settore food&amp;wine. Sommelier, tiene corsi in numerose città italiane. Il suo stile appassionato e informale rimette al centro l’esperienza del vino, puro piacere da condividere. 
Debora Villa, famosissima attrice e comica italiana, è una professionista di altissimo livello che ha lavorato con alcuni tra i nomi più importanti del panorama cinamatografico e televisivo italiano.

Stefania Zolotti al TEDx Cortina, 17 agosto 2018

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Caro Professor Conte, nella tarda mattinata di martedì 14 agosto stavo leggendo un libro, al solito avevo la tv accesa (in posizione mute) sul canale 100 di Sky. Improvvisamente, con la coda dell’occhio colgo una scena apocalittica: il mitico ponte Morandi, sul quale ero passato tante volte, non c’era più. Capii che questo evento drammatico [&hellip;]

Lettera aperta a Giuseppe Conte - Informazione senza filtro

https://backend.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2018/08/morandidimaio.jpg

<blockquote>L’economia dell’informazione, che costituisce l’evoluzione della società industriale, penetrerà e modificherà praticamente ogni aspetto della vita quotidiana. La rivoluzione digitale ha modificato radicalmente i nostri concetti di spazio, tempo e massa.
P.Kotler
</blockquote>
Se volessimo trovare un settore che ha anticipato le dinamiche e le conseguenze che la cosiddetta rivoluzione digitale ha avuto in tutti i settori economici e industriali, sicuramente il mondo dei viaggi e del turismo sarebbe il candidato perfetto.
Internet infatti ha contribuito a modificare profondamente il mercato del turismo ed ha rivoluzionato – e continua a farlo – il modo in cui i consumatori scelgono e acquistano le loro esperienze di viaggio.
Tralasciando tutti gli aspetti, facilmente intuibili, dell’impatto della tecnologia nell’ottimizzazione dell’infrastruttura sottostante all’intero comparto (e quindi evitando gli aspetti puramente funzionali) vorrei focalizzarmi sull’evoluzione dei comportamenti dei viaggiatori, indotti proprio da questa rivoluzione culturale prima che tecnologica.
&nbsp;
<h2>Effetti del turismo tecnologico sul mercato, e non solo</h2>
La moltiplicazione delle possibilità di scelta, la relativa facilità nella comparazione, l’accessibilità, la democratizzazione della ricerca e la comunicazione diretta hanno ovviamente innescato nuovi comportamenti e scardinato molte logiche tradizionali di intermediazione.
La composizione delle quote di mercato tra i nuovi canali e quelli tradizionali cambia sensibilmente da mercato a mercato, anche in base alla cultura digitale del Paese, ma la tendenza è chiara: il futuro (e il presente!) del mondo dei viaggi è digitale. Con tutte le luci e ombre correlate al disallineamento tra sistema regolatorio e nuovi modelli di business, e con implicazioni che possono portare criticità non calcolabili a monte: vedi ad esempio l’impatto di AirBnb sia in termini positivi per l’aumento della dinamicità dell’offerta, che in termini negativi per i riflessi sulla disponibilità di alloggi nei centri storici destinati ad affitti tradizionali.
&nbsp;
<h2>Il comportamento dei turisti online</h2>
Expedia pubblica ogni anno una famosa <a href="https://info.advertising.expedia.com/travel-consumers-path-to-purchase-research-for-marketers" target="_blank" rel="nofollow noopener">ricerca</a> relativa ai comportamenti dei clienti, The Travel Consumer&#8217;s Path to Purchase, analizzati soprattutto nella fase durante la quale vanno online, cercano informazioni fino a decidere il viaggio e arrivare così alla prenotazione. È interessante notare come nelle cinque settimane antecedenti alla prenotazione un turista consulta mediamente (con differenze rilevanti da mercato a mercato) circa 140 fonti di informazione. Centoquaranta siti, dalle OTA (booking.com, Expedia, Trivago, CTrip, hotels.com, etc.) ai metasearch (come Kajak), fino a siti che permettono di capire come si sono trovati i viaggiatori prima di me (tipo TripAdvisor). E poi siti dei singoli hotel, catene, e destinazioni, e così via.
Questo dato ci dice che il processo di “ispirazione”, “discernimento” e scelta è svolto sempre più in autonomia affidandosi alle informazioni disponibili in rete e prestando fiducia alle “referenze” dei propri simili (le recensioni) piuttosto che ai consigli di un interlocutore professionale. Ovviamente più aumenta la specializzazione dell’esperienza ricercata (anche nel caso di viaggi di lusso), più l’assioma si indebolisce, e rimane cruciale la figura dell’intermediario tradizionale.
Ma chi è questo viaggiatore contemporaneo? Come ha impattato Internet e la tecnologia in generale sulle sue priorità di scelta? La rete si limita a essere fonte di informazioni o c’è qualcosa in più?
&nbsp;
<h2>La categoria del viaggiatore contemporaneo</h2>
Sono stati fatti numerosi tentativi di studiare e categorizzare il viaggiatore contemporaneo. Molti falliscono in partenza, a mio personale parere, quando propongono categorie di indagine demografiche, mutuate dai vecchi schemi mentali del marketing tradizionale. Ma davvero ha senso studiare come viaggiano i “millennials”, o la “generazione Z”? E soprattutto, queste due categorie sono veramente così omogenee al loro interno da generare comportamenti omologabili?
Forse le categorie socio-demografiche, così come non funzionano più nel marketing in generale, non sono sufficienti per illustrare i comportamenti di acquisto dei viaggiatori contemporanei, proprio per l’ampia scelta che la rete mette a disposizione e le relative infinite opzioni di personalizzazione dell’esperienza di viaggio.
Il modificarsi dell’offerta, o meglio l’emergere delle molteplici possibilità di scelta grazie alla tecnologia, ha piano piano influenzato anche parte della domanda, che è diventata più consapevole, esigente e “sofisticata”. Gli interessi e le motivazioni di viaggio sono per definizione cross-generazionali e debordano dalle classiche segmentazioni per età.
&nbsp;
<h2>Il super traveler</h2>
Il tentativo più interessante di studiare i viaggiatori contemporanei è stato compiuto da SKIFT nella ricerca che porta il nome di <a href="https://skift.com/supertraveler-manifesto/" target="_blank" rel="nofollow noopener">The Super Traveler Manifesto</a>, dove si illustrano con una metodologia da design-thinking alcuni profili indipendentemente dall’età, e soprattutto se ne definiscono le priorità, che sorprendentemente sono molto poco legate alla tecnologia in senso stretto.
Per capire chi sono i super traveler proviamo ad analizzare il manifesto riassuntivo fatto da SKIFT al termine dell’indagine. Tutti i punti sono abbastanza autoesplicativi e dipingono una gradazione di priorità decisamente inedita e rivelatrice di quanto l’impatto della tecnologia vada ben oltre la comunicazione e il marketing.
<ol>
<li>Vogliamo autenticità e fiducia nelle fonti che usiamo per ispirazione e consigli su dove andare e dove soggiornare.</li>
<li>Ricerca, pianificazione e scoperta NON sono le seccature prima dell&#8217;esperienza, ma sono parte integrante dell&#8217;esperienza.</li>
<li>Vogliamo vere ricompense (rewards) per la nostra lealtà (loyalty); gli espedienti susciteranno solo risentimento e slealtà.</li>
<li>Il viaggio è per arricchimento personale, ma la piena soddisfazione deriva dalla condivisione delle esperienze con gli altri.</li>
<li>Fare un passo fuori dal banale è la motivazione centrale del viaggio; allo stesso tempo cerchiamo anche la continuità.</li>
<li>Vogliamo brand autentici che si preoccupino veramente di noi e delle comunità sulle quali hanno un impatto.</li>
<li>Aiutaci attraverso le parti più difficili, ma permettici di trovare la nostra strada – lasciaci compiere la nostra ricerca.</li>
<li>La tecnologia e la connettività sono un ottimo complemento alla nostra esperienza di viaggio, ma da non sovraccaricare.</li>
<li>Vogliamo che l&#8217;elemento umano ritorni in un&#8217;esperienza troppo spesso mercificata e impersonale.</li>
<li>Vogliamo tornare alla nostra vita quotidiana sentendoci trasformati e ispirati.</li>
</ol>
(La traduzione è mia e se volete leggere il testo originario vi rimando al link della ricerca.)
Ho evidenziato alcune parole che ritengo molto rilevanti nella comprensione generale dei viaggiatori contemporanei. Ne emerge che la rivoluzione indotta da Internet e dalla tecnologia è in realtà un po’ più profonda di quello che inizialmente si pensava.
Quello che si percepisce è che, partendo inizialmente dalla tecnologia abilitante, i cambiamenti abbiano interessato inizialmente i modelli di business, poi il marketing e la comunicazione, per poi arrivare infine a modificare i comportamenti e la percezione stessa delle priorità di scelta.
&nbsp;
<h2>Fiducia e autenticità</h2>
È interessante che il primo punto del manifesto del super traveler sia legato alla fiducia e all’autenticità: termine che torna anche nel punto sei, e che è l’uovo di colombo del turismo di oggi. Proprio far leva sull’autenticità e sull’elemento umano (punto 9) potrebbe essere la chiave per riposizionare, ad esempio, molti territori italiani.
Vi ricordate i 140 siti della ricerca di Expedia consultati nelle cinque settimane precedenti la prenotazione? Ecco, se ne parla al punto numero due, dove però si specifica che questa parte dell’esperienza non è quello-che-viene-prima-di-partire, ma è parte integrante del viaggio stesso. Ecco perché è così rilevante oggi essere presenti sui canali digitali e avere un sito bello e funzionante. Così come (punto 4) è fondamentale per il viaggiatore condividere le proprie esperienze, a completamento dell’esperienza stessa. Come se non condividere le emozioni con la propria rete sociale rendesse il tutto meno soddisfacente.
Naturalmente l’evoluzione della tecnologia sta accelerando e i cambiamenti saranno ancora maggiori in futuro; sicuramente a livello di “interfaccia” e miglioramento dell’esperienza utente, oltre che delle possibilità di personalizzazione, anche automatica, tramite sistemi di Intelligenza Artificiale e analisi dei dati. E ci sono già sperimentazioni di utilizzo di dispositivi voice (Google Home, Alexa di Amazon o Siri di Apple) per semplificare l’interazione e far scomparire ogni frizione nell’interfaccia utente.

Turismo tecnologico

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Il grande ritorno di un format che nel 2017 ha trasformato Cortina in un palcoscenico di innovazione e idee: il 17 agosto dieci speaker – tra produttori musicali, giornalisti, medici, imprenditori d’eccellenza, “visionari costruttori di futuro” – saliranno sul palco per promuovere talento e buone pratiche, ma soprattutto per dare origine a nuove contaminazioni. Perché [&hellip;]

Stefania Zolotti al TEDx Cortina, 17 agosto 2018 - Informazione senza filtro

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Diciamo spesso che l'Italia potrebbe vivere di turismo: il nostro reportage punta i riflettori su ciò che manca a operatori e strutture del nostro Paese per concretizzarlo.

Il turismo che ci meritiamo

Raggiungo Dario Filippi telefonicamente nel bel mezzo dell&#8217;estate mentre salta da un treno all&#8217;altro per raggiungere il Serena Majestic di Pescara, uno dei villaggi più importanti in Italia di cui è fornitore dei team di animazione.
Per un villaggio di quelle dimensioni la stagione inizia artisticamente a maggio, ma tecnicamente&nbsp;significa iniziare a prepararsi in autunno nella ricerca di decine di animatori fra scenografi, coreografi, musicisti, mini club, contatto, sportivi e quanto è necessario per rendere indimenticabili o infernali quei pochi giorni di vacanza desiderati e programmati durante tutto l&#8217;anno. Poi l&#8217;attrezzatura: palchi, illuminazione, microfonia, attrezzature di scena, hi-fi e merchandising. Uno di quei lavori stagionali per i quali ci si prepara &#8220;dietro le quinte&#8221; per un anno intero e per Dario, nato a Luino 54 anni fa e titolare di Samarcanda (forse la più grande agenzia di animazione in Italia e di certo la più longeva, lui ci lavora da 33 anni), questo è il periodo in cui si fanno i primi bilanci in attesa del momento clou della stagione: il Ferragosto. Poi dopo, finalmente, inizia la discesa.
Dario, possiamo dire che fare l&#8217;animatore sia una bella scusa per farsi le vacanze e, per di più, farsi pagare?
Nemmeno per sogno. Club Mediterranee e Valtur sono state le prime realtà ad affiancare, negli organici tradizionali, gli animatori al personale di sala e di cucina, all&#8217;accoglienza e al personale alberghiero e da quel momento in avanti la figura dell&#8217;animatore è diventata una figura professionale a tutti gli effetti. Il mestiere dell&#8217;animatore, se fatto seriamente, richiede da una parte attitudini ma dall&#8217;altra una preparazione adeguata. Come terza realtà nata e cresciuta a livello di importanza rispetto a Club Med e Valtur, non solo abbiamo dei programmi di formazione molto rigorosi, ma abbiamo cercato di professionalizzare questo mestiere nel rispetto delle esigenze personali e delle regole giuslavoristiche.
Cosa intendi per &#8220;professionalizzare questo mestiere&#8221;?
Questo è un lavoro in cui il confine fra un orario di lavoro molto esteso e gli spazi privati è molto labile, inoltre dal punto di vista comportamentale un animatore deve avere un atteggiamento sempre allineato alle regole dell&#8217;accoglienza e della buona educazione. Professionalizzare questo lavoro significa garantire prima di tutto un trattamento di grande rispetto del giorno di pausa, della qualità del riposo e dell&#8217;alimentazione.
Che tipo di mercato si è sviluppato intorno all&#8217;animazione?
Non è un mercato strutturato, non ci sono aziende che possono essere chiamate tali nel senso alto del termine. Ci sono molte iniziative nate da spin off di aziende più grandi. Anche da Samarcanda si sono generate 33 realtà di settore con tanto orgoglio ma anche con tanta preoccupazione, perché i ragazzi che con un pò di esperienza assimilano la convinzione di poter aprire un&#8217;agenzia di animazione poi non è detto che ne siano subito capaci. Senza la preparazione imprenditoriale e senza gli strumenti adatti combinano più pasticci che altro, influendo negativamente sull&#8217;immagine di questo lavoro. Storie di ragazzi che non vengono pagati poiché i committenti non rispettano i contratti delusi dalle performance, inquadramenti con contratti svizzeri o inadeguati, sono tutti meccanismi studiati &#8220;per risparmiare&#8221; che non hanno aiutato il progredire di questo settore preoccupando anche le famiglie che, venute a conoscenza di questi episodi, non incoraggiano i loro figli a fare un&#8217;esperienza fra le più formative e che permette di andare a fare qualsiasi altro lavoro con una marcia in più. Essere immersi in un ambiente favorevole alla gestione delle relazioni in cui si affrontano continuamente situazioni diverse, si risolvono problemi, si impara a lavorare in squadra e ad assumersi responsabilità è un&#8217;esperienza davvero unica. Peccato che questo aspetto non viene messo in luce, non viene compreso e vengono osservati maggiormente gli aspetti più negativi.
Dal punto di vista giuslavoristico a che punto siamo con il riconoscimento di questa professione? Esiste una categoria di riferimento?
Oggi un animatore viene assunto come lavoratore dipendente a tempo determinato a tutti gli effetti. Una volta si pagavano i contributi all&#8217;ENPALS (L&#8217;Ente per i Lavoratori dello Spettacolo) ma oggi è totalmente assorbito dall&#8217;INPS; non ci sono altre soluzioni. Che tu sia cantante, musicista, ballerino, hostess, steward, animatore di contatto o qualsiasi altro ruolo devi essere assicurato e rispondere a tutti i termini di legge. Non esiste un&#8217;associazione di categoria ma fondamentalmente la categoria non viene riconosciuta: i ragazzi che fanno questo lavoro per qualche stagione non sono minimamente interessati ad associarsi in categoria perché è un mestiere limitato ai 25 &#8211; 30 anni, occorre una grande energia e una disponibilità temporale spesso conciliante con il periodo di fermo dagli studi, ma non stiamo parlando di un mestiere&nbsp;vissuto come&nbsp;definitivo. Dall&#8217;altra parte non c&#8217;è una categoria di imprenditori che potrebbero associarsi. Mi spiego meglio: bisogna distinguere fra aziende e agenzie che fanno del puro collocamento di personale senza una struttura di persone che lavorano a tempo indeterminato, che si occupano dell&#8217;amministrazione, della selezione, della formazione, della gestione di materiali, della creazione di impianti e di programmi artistici. Se non c&#8217;è questo non c&#8217;è un&#8217;azienda, c&#8217;è un collocamento. Di conseguenza non ci sono imprenditori per poter pensare ad una categoria per la quale io, tra l&#8217;altro, sarei estremamente favorevole dato che significherebbe regolamentare questo settore, godere di un contratto collettivo che tenga presente alcuni aspetti tipici di questo lavoro. Non dimentichiamoci che, oltre alla particolarità di un orario di lavoro molto più elastico, c&#8217;è da considerare il riconoscimento del vitto e dell&#8217;alloggio che sono un valore molto alto rispetto al valore convenzionale di un&#8217;azienda tradizionale che dà da mangiare ai suoi dipendenti in mensa. Gli animatori consumano i loro pasti al ristorante con lo stesso trattamento riservato agli ospiti e dormono in strutture che sono sottratte alla vendita per darle al nostro personale. Ogni metro quadro di queste strutture ha un valore altissimo rispetto al normale riconoscimento convenzionale di un&#8217;azienda.
C&#8217;è un ritorno di investimento per la struttura alberghiera o l&#8217;animazione è solo una voce in più fra i servizi a catalogo?
Assolutamente no. Io penso che l&#8217;animazione sia uno dei valori più importanti di differenziale competitivo. Oggi ogni struttura è in grado di garantire una qualità di ristorazione omogenea anche perché i fornitori delle materie prime sono pochissimi e sempre gli stessi e oggi nei villaggi e negli alberghi risiedono chef e brigate di altissimo livello. L&#8217;aspetto strutturale del villaggio o dell&#8217;albergo può migliorare attraverso qualche opera di ristrutturazione ma parliamo comunque di &#8220;mura&#8221;. Qualcuno ha il mare migliore di altri, ma su quello non puoi intervenire. Puoi invece intervenire sulla qualità del personale, significa baristi, facchini, camerieri ai piani ma significa soprattutto animatori poiché sono loro che sono sempre in contatto con gli ospiti. Dunque la qualità dei servizi e delle persone che erogano il divertimento è il vero differenziale competitivo. Non è un valore aggiunto, è un valore fondamentale.
Viene dunque da pensare che ci siano migliaia di ragazzi disponibili a fare un&#8217;esperienza così straordinaria.
Stiamo affrontando maggiori difficoltà rispetto al passato nel reperire ragazzi con l&#8217;attitudine per questo lavoro, principalmente per due motivi: il primo è che l&#8217;offerta supera la domanda, quindi ci sono molte strutture che hanno bisogno di intrattenimento e soprattutto strutture capaci di accogliere numeri di ospiti sempre maggiori, il che significa maggior forza anche nell&#8217;intrattenimento e dunque team molto numerosi. L&#8217;altro aspetto è che il lavoro stagionale non ha un valore economico particolarmente attraente e la qualità dell&#8217;esperienza non è sufficiente per attrarre più giovani. Di conseguenza anche noi stiamo iniziando ad avere qualche difficoltà a reperire personale.
Eppure fino a qualche anno fa lavorare nei villaggi veniva considerato estremamente attraente. Basti pensare anche solo al richiamo del successo di alcuni personaggi televisivi provenienti da quel settore: Amadeus, Fiorello, Pino Insegno.
Sicuramente questa è una generazione diversa. Sotto certi aspetti molto più preparata e più aperta rispetto alle precedenti, molto più informata e più veloce nel fare scelte o nel confrontare situazioni. Dall&#8217;altra parte, però, molto distratta rispetto ad alcuni valori che dovrebbero essere riconsiderati, uno dei quali è il piacere di vedere che il proprio lavoro rende felici altre persone e il secondo dovrebbe essere il piacere di conoscere le altre persone &#8220;one to one&#8221;, non più attraverso uno smartphone ma con una relazione vera che è un confronto diretto, l&#8217;assaporare la compagnia di altre persone. E poi ci sono esigenze che avevano altre generazioni e che oggi invece sono sopperite da questi strumenti. Ed è un peccato perché non è la stessa cosa.
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Animatori: un mestiere da prendere sul serio.

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L’economia dell’informazione, che costituisce l’evoluzione della società industriale, penetrerà e modificherà praticamente ogni aspetto della vita quotidiana. La rivoluzione digitale ha modificato radicalmente i nostri concetti di spazio, tempo e massa.
P.Kotler
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Se volessimo trovare un settore che ha anticipato le dinamiche e le conseguenze che la cosiddetta rivoluzione digitale ha avuto in tutti i settori economici e industriali, sicuramente il mondo dei viaggi e del turismo sarebbe il candidato perfetto.
Internet infatti ha contribuito a modificare profondamente il mercato del turismo ed ha rivoluzionato – e continua a farlo – il modo in cui i consumatori scelgono e acquistano le loro esperienze di viaggio.
Tralasciando tutti gli aspetti, facilmente intuibili, dell’impatto della tecnologia nell’ottimizzazione dell’infrastruttura sottostante all’intero comparto (e quindi evitando gli aspetti puramente funzionali) vorrei focalizzarmi sull’evoluzione dei comportamenti dei viaggiatori, indotti proprio da questa rivoluzione culturale prima che tecnologica.
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<h2>Effetti del turismo tecnologico sul mercato, e non solo</h2>
La moltiplicazione delle possibilità di scelta, la relativa facilità nella comparazione, l’accessibilità, la democratizzazione della ricerca e la comunicazione diretta hanno ovviamente innescato nuovi comportamenti e scardinato molte logiche tradizionali di intermediazione.
La composizione delle quote di mercato tra i nuovi canali e quelli tradizionali cambia sensibilmente da mercato a mercato, anche in base alla cultura digitale del Paese, ma la tendenza è chiara: il futuro (e il presente!) del mondo dei viaggi è digitale. Con tutte le luci e ombre correlate al disallineamento tra sistema regolatorio e nuovi modelli di business, e con implicazioni che possono portare criticità non calcolabili a monte: vedi ad esempio l’impatto di AirBnb sia in termini positivi per l’aumento della dinamicità dell’offerta, che in termini negativi per i riflessi sulla disponibilità di alloggi nei centri storici destinati ad affitti tradizionali.
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<h2>Il comportamento dei turisti online</h2>
Expedia pubblica ogni anno una famosa <a href="https://info.advertising.expedia.com/travel-consumers-path-to-purchase-research-for-marketers" target="_blank" rel="nofollow noopener">ricerca</a> relativa ai comportamenti dei clienti, The Travel Consumer&#8217;s Path to Purchase, analizzati soprattutto nella fase durante la quale vanno online, cercano informazioni fino a decidere il viaggio e arrivare così alla prenotazione. È interessante notare come nelle cinque settimane antecedenti alla prenotazione un turista consulta mediamente (con differenze rilevanti da mercato a mercato) circa 140 fonti di informazione. Centoquaranta siti, dalle OTA (booking.com, Expedia, Trivago, CTrip, hotels.com, etc.) ai metasearch (come Kajak), fino a siti che permettono di capire come si sono trovati i viaggiatori prima di me (tipo TripAdvisor). E poi siti dei singoli hotel, catene, e destinazioni, e così via.
Questo dato ci dice che il processo di “ispirazione”, “discernimento” e scelta è svolto sempre più in autonomia affidandosi alle informazioni disponibili in rete e prestando fiducia alle “referenze” dei propri simili (le recensioni) piuttosto che ai consigli di un interlocutore professionale. Ovviamente più aumenta la specializzazione dell’esperienza ricercata (anche nel caso di viaggi di lusso), più l’assioma si indebolisce, e rimane cruciale la figura dell’intermediario tradizionale.
Ma chi è questo viaggiatore contemporaneo? Come ha impattato Internet e la tecnologia in generale sulle sue priorità di scelta? La rete si limita a essere fonte di informazioni o c’è qualcosa in più?
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<h2>La categoria del viaggiatore contemporaneo</h2>
Sono stati fatti numerosi tentativi di studiare e categorizzare il viaggiatore contemporaneo. Molti falliscono in partenza, a mio personale parere, quando propongono categorie di indagine demografiche, mutuate dai vecchi schemi mentali del marketing tradizionale. Ma davvero ha senso studiare come viaggiano i “millennials”, o la “generazione Z”? E soprattutto, queste due categorie sono veramente così omogenee al loro interno da generare comportamenti omologabili?
Forse le categorie socio-demografiche, così come non funzionano più nel marketing in generale, non sono sufficienti per illustrare i comportamenti di acquisto dei viaggiatori contemporanei, proprio per l’ampia scelta che la rete mette a disposizione e le relative infinite opzioni di personalizzazione dell’esperienza di viaggio.
Il modificarsi dell’offerta, o meglio l’emergere delle molteplici possibilità di scelta grazie alla tecnologia, ha piano piano influenzato anche parte della domanda, che è diventata più consapevole, esigente e “sofisticata”. Gli interessi e le motivazioni di viaggio sono per definizione cross-generazionali e debordano dalle classiche segmentazioni per età.
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<h2>Il super traveler</h2>
Il tentativo più interessante di studiare i viaggiatori contemporanei è stato compiuto da SKIFT nella ricerca che porta il nome di <a href="https://skift.com/supertraveler-manifesto/" target="_blank" rel="nofollow noopener">The Super Traveler Manifesto</a>, dove si illustrano con una metodologia da design-thinking alcuni profili indipendentemente dall’età, e soprattutto se ne definiscono le priorità, che sorprendentemente sono molto poco legate alla tecnologia in senso stretto.
Per capire chi sono i super traveler proviamo ad analizzare il manifesto riassuntivo fatto da SKIFT al termine dell’indagine. Tutti i punti sono abbastanza autoesplicativi e dipingono una gradazione di priorità decisamente inedita e rivelatrice di quanto l’impatto della tecnologia vada ben oltre la comunicazione e il marketing.
<ol>
<li>Vogliamo autenticità e fiducia nelle fonti che usiamo per ispirazione e consigli su dove andare e dove soggiornare.</li>
<li>Ricerca, pianificazione e scoperta NON sono le seccature prima dell&#8217;esperienza, ma sono parte integrante dell&#8217;esperienza.</li>
<li>Vogliamo vere ricompense (rewards) per la nostra lealtà (loyalty); gli espedienti susciteranno solo risentimento e slealtà.</li>
<li>Il viaggio è per arricchimento personale, ma la piena soddisfazione deriva dalla condivisione delle esperienze con gli altri.</li>
<li>Fare un passo fuori dal banale è la motivazione centrale del viaggio; allo stesso tempo cerchiamo anche la continuità.</li>
<li>Vogliamo brand autentici che si preoccupino veramente di noi e delle comunità sulle quali hanno un impatto.</li>
<li>Aiutaci attraverso le parti più difficili, ma permettici di trovare la nostra strada – lasciaci compiere la nostra ricerca.</li>
<li>La tecnologia e la connettività sono un ottimo complemento alla nostra esperienza di viaggio, ma da non sovraccaricare.</li>
<li>Vogliamo che l&#8217;elemento umano ritorni in un&#8217;esperienza troppo spesso mercificata e impersonale.</li>
<li>Vogliamo tornare alla nostra vita quotidiana sentendoci trasformati e ispirati.</li>
</ol>
(La traduzione è mia e se volete leggere il testo originario vi rimando al link della ricerca.)
Ho evidenziato alcune parole che ritengo molto rilevanti nella comprensione generale dei viaggiatori contemporanei. Ne emerge che la rivoluzione indotta da Internet e dalla tecnologia è in realtà un po’ più profonda di quello che inizialmente si pensava.
Quello che si percepisce è che, partendo inizialmente dalla tecnologia abilitante, i cambiamenti abbiano interessato inizialmente i modelli di business, poi il marketing e la comunicazione, per poi arrivare infine a modificare i comportamenti e la percezione stessa delle priorità di scelta.
&nbsp;
<h2>Fiducia e autenticità</h2>
È interessante che il primo punto del manifesto del super traveler sia legato alla fiducia e all’autenticità: termine che torna anche nel punto sei, e che è l’uovo di colombo del turismo di oggi. Proprio far leva sull’autenticità e sull’elemento umano (punto 9) potrebbe essere la chiave per riposizionare, ad esempio, molti territori italiani.
Vi ricordate i 140 siti della ricerca di Expedia consultati nelle cinque settimane precedenti la prenotazione? Ecco, se ne parla al punto numero due, dove però si specifica che questa parte dell’esperienza non è quello-che-viene-prima-di-partire, ma è parte integrante del viaggio stesso. Ecco perché è così rilevante oggi essere presenti sui canali digitali e avere un sito bello e funzionante. Così come (punto 4) è fondamentale per il viaggiatore condividere le proprie esperienze, a completamento dell’esperienza stessa. Come se non condividere le emozioni con la propria rete sociale rendesse il tutto meno soddisfacente.
Naturalmente l’evoluzione della tecnologia sta accelerando e i cambiamenti saranno ancora maggiori in futuro; sicuramente a livello di “interfaccia” e miglioramento dell’esperienza utente, oltre che delle possibilità di personalizzazione, anche automatica, tramite sistemi di Intelligenza Artificiale e analisi dei dati. E ci sono già sperimentazioni di utilizzo di dispositivi voice (Google Home, Alexa di Amazon o Siri di Apple) per semplificare l’interazione e far scomparire ogni frizione nell’interfaccia utente.

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MirkoLalli2

Mirko Lalli

Da 15 anni nel settore del marketing e dell&#8217;innovazione digitale come consulente e formatore. È stato Direttore della Comunicazione Corporate di Clouditalia SpA e prima Direttore Marketing e Comunicazione di Fondazione Sistema Toscana, dove ha ideato e coordinato i progetti “ToscanaLab” e la nota campagna di marketing e promozione della Regione Toscana “Voglio Vivere Così”, la prima campagna al mondo di marketing digitale per il riposizionamento di una destinazione. Speaker internazionale e docente in master e corsi di comunicazione digitale e management per il turismo in diverse università italiane. È stato Direttore Scientifico di MATIS, Master in Travel Innovation Strategy di H-Farm education. Ha fatto parte del Comitato Innovazione Turismo del Ministero del Turismo e fin dalla prima edizione ha collaborato all’ideazione e alla realizzazione di BTO &#8211; Buy Tourism Online; fa parte del Comitato Tecnico Scientifico di BTO Educational. Ha partecipato all&#8217;Executive Program di Singularity University in Silicon Valley, a dicembre 2017. Da gennaio 2014 ha fondato ed è il CEO di Travel Appeal, azienda specializzata in analisi dati e soluzioni di Intelligenza Artificiale per il settore del Turismo.

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L’economia dell’informazione, che costituisce l’evoluzione della società industriale, penetrerà e modificherà praticamente ogni aspetto della vita quotidiana. La rivoluzione digitale ha modificato radicalmente i nostri concetti di spazio, tempo e massa. P.Kotler Se volessimo trovare un settore che ha anticipato le dinamiche e le conseguenze che la cosiddetta rivoluzione digitale ha avuto in tutti i [&hellip;]

Turismo tecnologico - Informazione senza filtro

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Ho&nbsp;conosciuto&nbsp;Giovanna Manzi&nbsp;in occasione di una testimonianza al <a href="http://muster.fiordirisorse.eu">MUSTer di FiordiRisorse</a>&nbsp;ospitato proprio negli uffici di Best Western. C&#8217;è una caratteristica che mi ha colpito ascoltandola e che mi ha spinto a intervistarla per questo reportage di Senza Filtro: non è una che se la racconta. Al di là di una conoscenza molto approfondita Giovanna mi ha dato l&#8217;impressione di vivere la competizione del suo settore con una grande consapevolezza ma anche con molta serenità rivelando un grande equilibrio nell&#8217;esposizione&nbsp;tanto delle opportunità, quanto dei limiti del nostro sistema alberghiero.
Un minimo di presentazione è comunque necessaria: Napoletana, cresce ad Assisi e si laurea in Economia e Commercio all’Università di Perugia.&nbsp;Inizia la sua carriera nel mondo dell’ospitalità negli USA. Al rientro in Italia, entra in Best Western&nbsp;con l’incarico di responsabile marketing&nbsp;e braccio destro del CEO. Dopo alcune&nbsp;esperienze successive in Amadeus&nbsp;e Travelonline, primo portale italiano b2c di turismo, nel 2004&nbsp;il Presidente di Best Western la richiama in azienda dove, a 37 anni, le affida l’incarico di CEO. Con questo ruolo traghetta Best Western nel passaggio da consorzio di hotel a Gruppo Alberghiero strutturato.
Quali sono i cambiamenti sostanziali che un settore come il vostro si è trovato a dover affrontare negli ultimi anni?
Se parliamo da un decennio a questa parte, allora possiamo dire che il maggior cambiamento che stiamo vivendo riguarda la modalità&nbsp;di approccio al servizio alberghiero che i clienti hanno oggi. È&nbsp;chiaro che in un mondo dove tutto potenzialmente può&nbsp;diventare un hotel, vedi Airbnb, il cliente ha modificato le sue aspettative e con esse anche il suo modo di scegliere, di prenotare e di fruire il servizio alberghiero. Le Agenzie di Viaggi on Line (OTA &#8211; Online Travel Agency) hanno una potenza di fuoco, in termini di investimenti sia pubblicitari sia tecnologici, che non è replicabile da un marchio alberghiero come il nostro e quindi l’unica arma rimane il servizio, la personalizzazione, l’attenzione al cliente. L’albergo quindi si&nbsp;è&nbsp;riempito di contenuti di servizio senza però&nbsp;riuscire a tramutarli in occasioni di creazione di wow effect perché&nbsp;le aspettative sono molto più&nbsp;alte. Di conseguenza un wifi gratuito è&nbsp;ovviamente scontato, una colazione multiprodotto con cibo locale lo è altrettanto e la competizione si gioca su fattori di creatività&nbsp;che però&nbsp;danno poco vantaggio competitivo perché&nbsp;facilmente replicabili. Allora cosa rimane? Il principale criterio di scelta sarà&nbsp;sempre la location, di qualsiasi servizio di accomodation si parli.
C&#8217;è poi il tema degli operatori non convenzionali.
Il vero tema dei vari AirBnB, HomeAway e simili non è quello della concorrenza, ma è un tema ben più radicato nel sociale che è stato identificato come&nbsp;gentrificazione. Queste piattaforme hanno di fatto snaturato le destinazioni svuotando le città; chi ha un appartamento in centro a Firenze, a Parigi, a Barcellona non ci vive quindi lo affitta, svuotando la città del suo valore principale che sono i suoi cittadini. La partita non viene giocata dunque sul campo della competitività perché di fatto il servizio fa ancora la differenza. Chi utilizza le piattaforme spesso non incontra mail il suo host, la consegna delle chiavi può avvenire tramite intermediari, il check out avviene lasciando le chiavi sul tavolo e tirandosi dietro la porta. In hotel ancora si punta sulla relazione e addirittura sulla customizzazione dell&#8217;esperienza del cliente. Possiamo certamente dire che questa modalità di accoglienza ha mosso sicuramente grandi flussi con un grande contrappasso.
In che modo si&nbsp;customizza&nbsp;un&#8217;esperienza alberghiera?
Chiaramente il posizionamento deve dare il la e quindi il servizio che si va a costruire deve essere allineato. Abbiamo cominciato con i cluster, ovvero tipologie di target definite a cui dedicare attenzioni particolari riconoscendo in queste un elemento di scelta da parte del cliente ovvero di piacevole sorpresa. Al tempo i cluster erano i Pets, Bambini, Business, Energy, Woman. Poi abbiamo evoluto il concetto dando la possibilità al cliente di “autodefinire” il suo cluster di appartenenza e quindi di poter scegliere quelle che prima erano servizi rigidamente “impacchettati”, liberamente combinando servizi e attenzioni tra loro. Questi ultimi sono&nbsp;servizi o dotazioni che, pur avendo a volte un costo aggiuntivo, vengono acquistati&nbsp;perché percepiti come un valore nella garanzia di trovare un determinato trattamento durante il soggiorno. È facile quindi che il professionista voglia una camera con la consolle, o la famiglia una camera con la dotazione fitness: insomma i clienti non possono essere incasellati in un unico cluster per volta ma rispondono a varie esigenze e come tale abbiamo dovuto dare risposte concrete alla voglia di personalizzazione. Un altro esempio è costituito dalle famiglie che viaggiano con animali. Da un’ultima ricerca Doxa di questo luglio, emerge come il 42% delle famiglie italiane che ha un animale lo porterà in vacanza orientando le scelte dell’hotel o dell’accomodation proprio in base a quell&#8217;animale.&nbsp;
Dal punto di vista dei flussi, avete notato anche un diverso modo di viaggiare?
Questo è un altro grande fattore di cambiamento. Le persone si muovono diversamente: la divisione fra business e leisure non è più così netta perché chi si muove per motivi di lavoro o viceversa cerca di combinare entrambe le cose dedicandosi magari del tempo anche per visitare la città. Sebbene ci siano alberghi e città che in questo hanno una vocazione (le città d&#8217;arte), analizzando i dati di luglio a Milano ci sono stati tre milioni di arrivi a Malpensa e ottocentomila a Linate, laddove luglio storicamente è un mese morto per Milano. Stanno cambiando i modi con cui la gente si sposta. Sicuramente la flessibilità delle tariffe, la possibilità di riformulare i tragitti, le tantissime informazioni disponibili in rete e non più detenute solo da operatori specializzati, permette ai viaggiatori di decidere tappe e luoghi non convenzionali. Di sicuro le permanenze sono più ridotte, ma molto fa la destinazione e queste cambiano anche in base alle mode e all’impatto dei social. Non voglio dare troppa peso agli influencer, ma sicuramente alcuni segnali sono facilmente ravvisabili.
Se dovessi immaginarti l&#8217;hotel del futuro, quali sono i trend che già iniziano ad emergere per disegnare il mondo dell&#8217;ospitalità di domani?&nbsp;
Direi che ci sono due aree in grande fermento: da una parte quella della customer experience con figure come il&nbsp;Guest relationship, dall&#8217;altra parte quella legata ai dati con la gestione dei CRM, delle conversazioni sui social, lo storico dei soggiorni per i quali i&nbsp;Data Analyst&nbsp;iniziano a diventare importanti. Parliamo di persone che sanno leggere i dati per fare le strategie. L’impatto dell’intelligenza artificiale potrà essere importante e con essa dovremmo aprire un tema anche etico per capire il confine e non eccedere in un uso che potrebbe portare ad una totale spersonalizzazione. Vanno bene quindi strumenti che aiutano anche a conversare con i clienti come i chatbot, se poi impiego il personale del Front Office nella creazione di una relazione di valore, ma non se lo uso per fare a meno delle persone. Il passo successivo saranno le conversational platform e quindi ancor di più importante sarà capire i limiti e le implicazioni. Ricordiamoci che oggi il 77% degli italiani per qualsiasi acquisto consulta Amazon, dove trova tutto dai prezzi alle recensioni, a volte acquistando senza neanche sapere la provenienza del prodotto. &nbsp;Affidarsi ad Alexa per una prenotazione ad esempio vorrà dire non sapere neanche l’intermediario utilizzato.
Nuovi format si affacciano nel mondo alberghiero, il mix di motivazioni di viaggio modifica l’accoglienza e gli hotel mischiano clientela in un pout pourri dai risultati eclatanti, vedasi The Student Hotel. Il lusso si rafforza con offerte sempre più personalizzate e ambienti destinati a creare destinazioni a se stanti.
In questo numero sui mestieri del lavoro vorremmo conoscere anche il tuo punto di vista sull&#8217;occupazione del tuo settore.
Purtroppo c&#8217;è un fattore culturale che lascia pensare che i mestieri alberghieri siano mestieri di basso profilo, quando invece è necessaria una preparazione tecnica notevole, per non parlare della conoscenza delle lingue che in alcuni ruoli è fondamentale. &nbsp;
Questa percezione crea davvero grossi problemi sul recruiting e ci sembra che il generale imbarbarimento dei costumi si rifletta anche sui profili che si presentano alle selezioni, rendendo queste ricerche ardue e difficili. Avrete sicuramente sentito come questa estate gli operatori della riviera romagnola abbiano spesso faticato a trovare personale adeguato. Il sistema alberghiero italiano con hotel di piccole dimensioni non consente all’imprenditore di crearsi un squadra stabile, di conseguenza il servizio ne soffre e con esso la soddisfazione della clientela.
Per quanto riguarda le catene alberghiere più grandi, è necessario fare tanta ricerca diretta&nbsp;su alcune figure specifiche e per figure pivotali come&nbsp;il&nbsp;revenue manager&nbsp;che si occupa di fare le offerte tariffarie, le politiche di pricing, che monitora tutti gli andamenti sia sul sito che su tutte le piattaforme di prenotazione on line. È una figura strategica per gli alberghi, la cui professionalità non è data da una scuola specifica, va ricercata fra coloro che hanno studiato corsi universitari di statistica o economia e che coniugano una passione per il mondo alberghiero. Oggi lavorare in questo mondo vuol dire anche avere un bagaglio di soft skills molto importante che non si imparano purtroppo nelle nostre scuole ma solo con corsi di formazione o con l’esperienza sul campo. 
Un altro tema che sentiamo in modo particolare è il ricambio generazionale: in Italia le strutture alberghiere più storiche sono spesso&nbsp;aziende a gestione familiare. Siamo ormai al termine di un ciclo in cui diventa importante stimolare la formazione e il mentoring delle nuove generazioni. Fra i progetti a cui teniamo per dare continuità al settore, in Best Western creiamo occasioni di formazione e soprattutto di aggiornamento per i figli degli albergatori fra i 18 e i 28 anni, mettendoli a confronto con i loro genitori e con le piattaforme più innovative. Molti di questi ragazzi (fra l&#8217;altro con una grandissima presenza femminile) anche alla terza o quarta generazione iniziano a farsi domande sul loro futuro e comprendono che, come sempre, per affrontare al meglio un lavoro bisogna avere una grande passione. Oggi si vince solo se si è eccellenti.

Il turismo che non si tira dietro la porta.

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Osvaldo Danzi

Appassionato di Umane Risorse e tecnologie. Inizia l’attività di recruiter nel 1997 selezionando profili legati al settore alberghiero e oggi collabora con SCR Consulenza seguendo le selezioni di middle e top management. È il fondatore della Business Community FiordiRisorse nominata da Linkedin come caso di successo italiano, l’ideatore dell’unico Master italiano per manager e imprenditori definito etico, lowcost, itinerante che in otto anni è stato ospitato in oltre 150 aziende italiane. Collabora con Harvard Business Review. Tre volte speaker di TedX, è fra gli ideatori di Nobìlita, il Festival della Cultura del lavoro. &#8212; MAIL DI REDAZIONE: osvaldo.d@fiordirisorse.eu

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Raggiungo Dario Filippi telefonicamente nel bel mezzo dell&#8217;estate mentre salta da un treno all&#8217;altro per raggiungere il Serena Majestic di Pescara, uno dei villaggi più importanti in Italia di cui è fornitore dei team di animazione. Per un villaggio di quelle dimensioni la stagione inizia artisticamente a maggio, ma tecnicamente&nbsp;significa iniziare a prepararsi in autunno [&hellip;]

Animatori: un mestiere da prendere sul serio. - Informazione senza filtro

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Scarica il <a href="https://www.spreaker.com/user/9997585/il-lato-a-di-demetrio-albertini">podcast</a> della puntata.
Essendo da sempre un grande appassionato di calcio, che ho seguito e a modo mio giocato sin da bambino, pensavo sarebbe stato molto difficile intervistare un grande campione senza cadere nella tentazione di farmi raccontare aneddoti, curiosità e momenti speciali vissuti in campo. Di materiale ce ne sarebbe stato tanto visti gli anni di trionfi nel Milan, le emozioni con la Nazionale e, in Spagna, le esperienze all’Atleti e al Barça.
Ma la semplicità di Demetrio Albertini, unita alla sua solidità personale e ai suoi valori, ha reso possibile l&#8217;impresa.
Per Demetrio, ieri calciatore e oggi imprenditore, la musica è da sempre qualcosa di importante che lo accompagna sin dai primi anni passati in un piccolo paese della Brianza.
E sono le canzoni di Vasco a fare da sottofondo musicale al periodo dell’adolescenza e ai primi trascorsi calcistici. Durante gli ultimi due anni di scuola &#8211; quando studiava per diventare geometra &#8211; aveva scelto Milanello per poter conciliare libri e pallone e in pullman, con i compagni di classe, si ascoltava solo Vasco.
Una passione assoluta che un giorno, quando giocava nel Milan, gli fece saltare una cena ufficiale a casa di Berlusconi, ad Arcore. Quella sera infatti, a San Siro, c’era il concerto di Vasco.
Anni dopo ebbe anche la fortuna di conoscere il suo idolo: durante il suo ultimo anno da calciatore quando militava nel Barça, una sera se lo trovò in hotel dove alloggiava con la famiglia. Fu una grande emozione perché finalmente aveva la possibilità di conoscere il suo artista preferito, l&#8217;artista che aveva saputo descrivere con semplicità e incredibile efficacia i più importanti momenti della sua vita.
Vasco infatti ha sempre raccontato la vita come oggi fanno i rapper. In modo diretto, chiaro, con frasi semplici. Oggi, forse, potremmo dire che ha anticipato lo stile e la logica dei tweet.
Quando aveva 9 anni suo cugino Riccardo aveva provato ad avvicinarlo ai grandi artisti internazionali come gli U2 e i Queen ma l’amore per Vasco e per la musica italiana ebbe sempre la meglio. Infatti la canzone che segna l’adolescenza di Demetrio è degli Stadio: Un disperato bisogno d’amore. 
Un gruppo che forse non ha riscosso tutto il successo che meritava per la sua bravura. Partner storici di Vasco, con due stili diversi ma simili nel contempo, si sono sempre influenzati a vicenda.
Era anche il periodo in cui Luca Carboni raggiungeva il grande successo ma soprattutto il periodo in cui ascoltò per la prima volta una band dal nome strano che suonava pezzi molto divertenti: erano gli Elio &amp; le Storie Tese.  All’inizio Demetrio, come molti, divertito dai testi e dallo stile della band dal vivo, non aveva colto l’immensa bravura e la grandezza dei musicisti che seppe apprezzare solo tempo dopo.
Come un campione che mira a grandi traguardi, da bambino aveva due desideri: avere la propria foto sul comodino mentre sollevava la Champions League e apparire sulle figurine Panini. Non c’è dubbio che la canzone che lo ha fatto sognare e che avrebbe un giorno voluto sentire fosse We Are The Champions dei Queen.
Oggi Demetrio ascolta tantissima musica, in alcuni casi riscoprendo in età adulta la bellezza e il talento di molti grandi artisti italiani che ha anche avuto l’opportunità di conoscere personalmente. È il caso di Fabio Concato, la cui poesia e capacità di raccontare le situazioni come se si fosse lì ad osservarle mentre accadono, lo hanno letteralmente conquistato.
<figure id="attachment_26459" aria-describedby="caption-attachment-26459" style="width: 2048px" class="wp-caption aligncenter"><a href="http://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2018/08/IMG_1125.jpg"><img class="wp-image-26459 size-full" src="http://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2018/08/IMG_1125.jpg" alt="" width="2048" height="1697" /></a><figcaption id="caption-attachment-26459" class="wp-caption-text">La nostra intervista nell&#8217;ufficio milanese di Demetrio Albertini</figcaption></figure>
<h1>Lato B, il ruolo in azienda</h1>
Tre anni fa Demetrio è diventato anche imprenditore: in società con l’amica Manuela ha fondato la Dema4, di cui è Managing Director e dove, con un team di trenta talentuosi colleghi, si propone come partner strategico nel mondo dello sport per eventi. È una nuova vita che comporta molte responsabilità ma anche una sfida stimolante.
Nell’ufficio di Demetrio c’è uno stereo sempre acceso e qualche quadro a cui è particolarmente legato, tutti con un significato preciso. Anche nella scelta dei brani che lo rappresentano non c’è mai superficialità: il titolo del brano di Giorgia che Demetrio dedica a questa avventura è carico di significato: Scelgo Ancora Te.
Il viaggio musicale nelle aziende continua.
&nbsp;
Credits:
Snooky Records Studio by Marzio Francone
Unsplash.com. Saxophone by A. J. O’Reilly

Il Lato A di Demetrio Albertini

Ho&nbsp;conosciuto&nbsp;Giovanna Manzi&nbsp;in occasione di una testimonianza al MUSTer di FiordiRisorse&nbsp;ospitato proprio negli uffici di Best Western. C&#8217;è una caratteristica che mi ha colpito ascoltandola e che mi ha spinto a intervistarla per questo reportage di Senza Filtro: non è una che se la racconta. Al di là di una conoscenza molto approfondita Giovanna mi ha [&hellip;]

Il turismo che non si tira dietro la porta. - Informazione senza filtro

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Estate, finalmente! Tempo di mare, di passeggiate, di nuotate, di divertimento.
Cosa, mi sta sfuggendo qualcosa? Ah, sì: lo smartphone, il tablet, le email, i social network. Tra lavoro e “cazzeggio”, in che modo è necessario approcciare il mondo digitale in questo periodo, sulla carta e per tradizione di relax indispensabile per staccare la spina?
Se da un lato infatti non si possono chiudere e azzerare gli impegni – le emergenze lavorative con i colleghi e/o le discussioni più leggere ma non meno importanti con amici, parenti e conoscenti – d&#8217;altra parte da luglio a settembre il cervello sembra dirci di smettere, o almeno di decelerare, con la nostra smania digitale.
FOMO, ovvero Fear of Missing Out: il collega e amico Raffaele Gaito, Imprenditore Digitale e Autore del fortunatissimo libro <a href="https://www.amazon.it/hacker-Mindset-strumenti-crescere-business/dp/8891753599" target="_blank" rel="nofollow noopener">Growth Hacker. Mindset e strumenti per far crescere il tuo business</a> per la collana Professioni Digitali che dirigo in FrancoAngeli, ne ha spiegato il significato <a href="https://www.facebook.com/gaito.raffaele/posts/2094045510624388" target="_blank" rel="nofollow noopener">in un recente video Facebook</a>. Si tratta del timore di perdere il treno, di rimanere fuori dai giochi, che ti porta a guardare in continuazione e spesso inutilmente lo smartphone.
Ecco: magicamente, la FOMO in estate non esiste più. O meglio, combatte con la necessità opposta: quella di sparire, di estraniarsi dal mondo, di restare in tranquillità.
<a href="http://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2018/07/FOMO.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-26289" src="http://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2018/07/FOMO-1024x576.jpg" alt="" width="1024" height="576" /></a>
<h2></h2>
<h2>FOMO o non FOMO?</h2>
Come gestire al meglio questo delicato equilibrio generato – o almeno accelerato – dalla pervasività del digitale? Come godersi al meglio l&#8217;estate, senza angosce o pentimenti professionali e personali?
Un fatto è certo: il digital detox – ovvero l&#8217;azzeramento della propria vita online in una sorta di dieta mediatica ridotta al minimo – non è una strada percorribile. Ne saremmo anche capaci, ma per brevi lassi di tempo e con grande sofferenza. Il digitale non è più uno strumento: è un ambiente, è intorno a noi. Al contrario, trovo personalmente ben più interessante parlare di digital decluttering, di cui trovate un po’ di informazioni a questo post di Medium <a href="https://medium.com/italia/social-media-decluttering-perch%C3%A9-non-credo-nel-digital-detox-67f8461f295e" target="_blank" rel="nofollow noopener">Perché non credo nel digital detox</a> datato dicembre 2016, a opera di Emanuela Zaccone.
Emanuela è Marketing &amp; Product Manager di TOK.tv, il social network per i fan di Real Madrid, Barcellona, Juventus, Paris Saint-Germain e non solo. Ha pubblicato <a href="https://www.amazon.it/Digital-entrepreneur-Principi-pratiche-competenze/dp/8891743372/ref=tmm_pap_swatch_0?_encoding=UTF8&amp;qid=1532179990&amp;sr=1-1" target="_blank" rel="nofollow noopener">Digital Entrepreneur. Principi, pratiche e competenze per la propria startup</a> (FrancoAngeli) e <a href="https://www.amazon.it/Social-Media-Monitoring-conversazioni-strategia/dp/8857904687/ref=sr_1_1?s=books&amp;ie=UTF8&amp;qid=1532180016&amp;sr=1-1&amp;keywords=social+media+monitoring" target="_blank" rel="nofollow noopener">Social media monitoring: dalle conversazioni alla strategia</a> (Dario Flaccovio). Ha un’esperienza decennale in ambito social media strategy e analysis, oltre che imprenditoriale e di mentorship per diverse startup. Ma soprattutto ha una bella e ampia visione del mondo digitale, motivo per cui ho pensato di coinvolgerla per questa uscita estiva della rubrica <a href="http://www.informazionesenzafiltro.it/rubriche/passaporto-digitale/" target="_blank" rel="noopener">Passaporto Digitale</a> dedicata a come governare il nostro rapporto con il digitale sotto l&#8217;ombrellone.
<a href="http://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2018/07/Emanuela-Zaccone.png"><img class="size-full wp-image-26295 aligncenter" src="http://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2018/07/Emanuela-Zaccone.png" alt="" width="497" height="510" /></a>
Il risultato? Un vero e proprio Manifesto di Buona Estate Digitale: 10 consigli semplici e diretti che Emanuela ci propone per vivere meglio e non stressarci inutilmente.
<h2></h2>
<h2>Manifesto di Buona Estate Digitale: i 10 punti di Emanuela Zaccone per godersi le meritate ferie</h2>
<ol>
<li>Impostate un messaggio di out-of-office: è il passo più ovvio, tanto da apparire banale, ma in realtà è una presa di consapevolezza del fatto che stiamo per staccare la spina e al tempo stesso è un modo per comunicarlo agli altri e invitarli a rispettare il nostro periodo di vacanza.</li>
<li>Imparate a moderarvi, prima che a disintossicarvi: si fa tanto parlare di digital detox, ma a meno che non vogliate ritrovarvi nella stessa situazione di chi fa le diete lampo per poi trovarsi reingrassato di ancor più chili, cominciate piuttosto a imparare il valore della moderazione. Non avete alibi per tenere sempre lo smartphone in mano: meno scroll sui social, più corse sul bagnasciuga.</li>
<li>Fate pulizia dei contatti: è un ottimo momento per liberarvi di persone che non ricordate chi siano, che vi generano negatività o che in qualche modo rendono tossica la vostra esperienza online.</li>
<li>Disattivate le notifiche: è scientificamente provato che esista una sindrome da squillo, che ci fa pensare che il telefono stia suonando o che sia arrivata qualche notifica anche quando non è vero. È un retaggio delle nostre abitudini che trova terreno fertile nella nostra paura di perderci qualcosa di rilevante (la cosiddetta FOMO).</li>
<li>Disinstallate le app che non usate: tanto iOS quanto Android presentano dati relativi all’uso delle app che vi permetteranno di identificare subito quali sono le applicazioni che usate poco o che non usate affatto. Perché tenerle sul vostro device? Sono solo un veicolo di distrazione.</li>
<li>Create una distanza tra momento e contenuti: con il grande successo delle stories di Instagram, di Snapchat, di Facebook e WhatsApp sembra quasi una follia dire che non serve necessariamente rendere tutti partecipi di ogni momento della propria esistenza. Eppure è così: provate a godervi il momento senza doverlo raccontare in tempo reale sui social media.</li>
<li>Imparate ad aspettare: avete il pensiero fisso a quella riunione con i fornitori che si svolge mentre siete via? State sereni, se davvero succederà qualcosa di urgente che richiede un vostro intervento, sarete contattati.</li>
<li>Meditate: non avete l’ansia di correre in ufficio o consegnare un progetto, imparate ad ascoltarvi. Ci sono moltissime app che possono guidarvi in sessioni di meditazione.</li>
<li>Organizzate i vostri ricordi: è un’assicurazione digitale contro l’ansia da rientro e la nostalgia delle vacanze. Lo smartphone è un potente strumento di creazione e conservazione dei ricordi. Approfittate del tempo libero per organizzare foto e video.</li>
<li>Lasciate correre la creatività: è uno dei fantastici effetti collaterali delle vacanze. La mente rilassata diventa creativa. Prendete nota di ogni progetto o idea che vi verrà in mente. Se anche non diventeranno progetti concreti potranno fungere da boccata d’aria nei momenti di stress da rientro.</li>
</ol>
Grazie Emanuela, e buona estate digitale a tutte e tutti voi.

Manifesto di una Buona Estate Digitale

Scarica il <a href="https://www.spreaker.com/user/9997585/il-lato-a-di-demetrio-albertini">podcast</a> della puntata.
Essendo da sempre un grande appassionato di calcio, che ho seguito e a modo mio giocato sin da bambino, pensavo sarebbe stato molto difficile intervistare un grande campione senza cadere nella tentazione di farmi raccontare aneddoti, curiosità e momenti speciali vissuti in campo. Di materiale ce ne sarebbe stato tanto visti gli anni di trionfi nel Milan, le emozioni con la Nazionale e, in Spagna, le esperienze all’Atleti e al Barça.
Ma la semplicità di Demetrio Albertini, unita alla sua solidità personale e ai suoi valori, ha reso possibile l&#8217;impresa.
Per Demetrio, ieri calciatore e oggi imprenditore, la musica è da sempre qualcosa di importante che lo accompagna sin dai primi anni passati in un piccolo paese della Brianza.
E sono le canzoni di Vasco a fare da sottofondo musicale al periodo dell’adolescenza e ai primi trascorsi calcistici. Durante gli ultimi due anni di scuola &#8211; quando studiava per diventare geometra &#8211; aveva scelto Milanello per poter conciliare libri e pallone e in pullman, con i compagni di classe, si ascoltava solo Vasco.
Una passione assoluta che un giorno, quando giocava nel Milan, gli fece saltare una cena ufficiale a casa di Berlusconi, ad Arcore. Quella sera infatti, a San Siro, c’era il concerto di Vasco.
Anni dopo ebbe anche la fortuna di conoscere il suo idolo: durante il suo ultimo anno da calciatore quando militava nel Barça, una sera se lo trovò in hotel dove alloggiava con la famiglia. Fu una grande emozione perché finalmente aveva la possibilità di conoscere il suo artista preferito, l&#8217;artista che aveva saputo descrivere con semplicità e incredibile efficacia i più importanti momenti della sua vita.
Vasco infatti ha sempre raccontato la vita come oggi fanno i rapper. In modo diretto, chiaro, con frasi semplici. Oggi, forse, potremmo dire che ha anticipato lo stile e la logica dei tweet.
Quando aveva 9 anni suo cugino Riccardo aveva provato ad avvicinarlo ai grandi artisti internazionali come gli U2 e i Queen ma l’amore per Vasco e per la musica italiana ebbe sempre la meglio. Infatti la canzone che segna l’adolescenza di Demetrio è degli Stadio: Un disperato bisogno d’amore. 
Un gruppo che forse non ha riscosso tutto il successo che meritava per la sua bravura. Partner storici di Vasco, con due stili diversi ma simili nel contempo, si sono sempre influenzati a vicenda.
Era anche il periodo in cui Luca Carboni raggiungeva il grande successo ma soprattutto il periodo in cui ascoltò per la prima volta una band dal nome strano che suonava pezzi molto divertenti: erano gli Elio &amp; le Storie Tese.  All’inizio Demetrio, come molti, divertito dai testi e dallo stile della band dal vivo, non aveva colto l’immensa bravura e la grandezza dei musicisti che seppe apprezzare solo tempo dopo.
Come un campione che mira a grandi traguardi, da bambino aveva due desideri: avere la propria foto sul comodino mentre sollevava la Champions League e apparire sulle figurine Panini. Non c’è dubbio che la canzone che lo ha fatto sognare e che avrebbe un giorno voluto sentire fosse We Are The Champions dei Queen.
Oggi Demetrio ascolta tantissima musica, in alcuni casi riscoprendo in età adulta la bellezza e il talento di molti grandi artisti italiani che ha anche avuto l’opportunità di conoscere personalmente. È il caso di Fabio Concato, la cui poesia e capacità di raccontare le situazioni come se si fosse lì ad osservarle mentre accadono, lo hanno letteralmente conquistato.
<figure id="attachment_26459" aria-describedby="caption-attachment-26459" style="width: 2048px" class="wp-caption aligncenter"><a href="http://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2018/08/IMG_1125.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-26459 size-full" src="http://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2018/08/IMG_1125.jpg" alt="" width="2048" height="1697" /></a><figcaption id="caption-attachment-26459" class="wp-caption-text">La nostra intervista nell&#8217;ufficio milanese di Demetrio Albertini</figcaption></figure>
<h1>Lato B, il ruolo in azienda</h1>
Tre anni fa Demetrio è diventato anche imprenditore: in società con l’amica Manuela ha fondato la Dema4, di cui è Managing Director e dove, con un team di trenta talentuosi colleghi, si propone come partner strategico nel mondo dello sport per eventi. È una nuova vita che comporta molte responsabilità ma anche una sfida stimolante.
Nell’ufficio di Demetrio c’è uno stereo sempre acceso e qualche quadro a cui è particolarmente legato, tutti con un significato preciso. Anche nella scelta dei brani che lo rappresentano non c’è mai superficialità: il titolo del brano di Giorgia che Demetrio dedica a questa avventura è carico di significato: Scelgo Ancora Te.
Il viaggio musicale nelle aziende continua.
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Credits:
Snooky Records Studio by Marzio Francone
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Federico Ott

Torinese, classe ‘68, è trainer, coach e managing partner di risorsa uomo. Dal 2012 al 2017 è stato Global HR Director del Gruppo Landi Renzo. Il suo percorso professionale in ambito HR inizia in IVECO come responsabile sindacale dei plant torinesi. Negli anni successivi, dopo una esperienza di due anni in area sviluppo Iveco worldwide, ricopre il ruolo di HR manager in stabilimenti strategici in Italia ed all’estero. Nel 2010 entra in Comau dapprima come HR Business Partner e, in seguito, in qualità di global HR Industrial Operations. Giornalista pubblicista, l&#8217;amore per l&#8217;arte e il teatro non lo ha mai abbandonato e, oltre ad una commedia, nel 2012 ha pubblicato “E’ tutto oro che cola”, il suo primo libro legato ad un progetto benefico. A Ottobre 2019 è uscita &#8220;Laggendametropolitana&#8221;, Un progetto a sostegno del progetto Dynamo Camp

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Scarica il podcast della puntata. Essendo da sempre un grande appassionato di calcio, che ho seguito e a modo mio giocato sin da bambino, pensavo sarebbe stato molto difficile intervistare un grande campione senza cadere nella tentazione di farmi raccontare aneddoti, curiosità e momenti speciali vissuti in campo. Di materiale ce ne sarebbe stato tanto visti gli anni [&hellip;]

Il Lato A di Demetrio Albertini - Informazione senza filtro

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“Ci dicevano che se fai la guerra perdi, perché il giorno dopo non vai più a lavorare”.
C’è scritto proprio così nella testimonianza messa a verbale dalla Procura di Trani per bocca di una delle seicento donne intorno alle quali nel 2015 era scattata la denuncia dopo la morte di Paola Clemente, morta sui campi per infarto a 49 anni, morta per colpa di tanti, morta perché lo sfruttamento del lavoro si ingrassa di una sottocultura più diffusa dell’immaginato. Il caporalato  ha la faccia complice e nascosta di agenzie interinali e di imprese della filiera alimentare, una filiera lunghissima rispetto al nostro occhio.
“Per noi ventisette euro al giorno sono sufficienti per sopravvivere con una famiglia”, aggiunge la testimone anonima.
Dovrebbe farci saltare sulla sedia non tanto il numero ventisette quanto la sua idea del sopravvivere.
Ero in macchina, alcune settimane fa, mentre in radio andava l’intervista a Stefano Mancini, marito di Paola. Dopo tre anni e sei persone in carcere grazie alle prime applicazioni di una legge sul caporalato necessaria ma non perfetta, quell’uomo tuttavia parlava d’altro. “Mi fa male che si continui a chiamare mia moglie bracciante, lei e tutte le donne che stanno sui campi quasi dodici ore al giorno. Mia moglie si occupava dell’acinellatura dell’uva che vuol dire eliminare dal grappolo gli acini piccoli e inutili per far spazio a quelli migliori. Non prestava solo braccia, mia moglie, ma una sapienza e una sensibilità nel fare il proprio lavoro”.  Subito dopo &#8211; certamente d’istinto &#8211; il conduttore radio ha liberato impercettibili frazioni di silenzio perché la dignità se lo merita tutto quello spazio. Il marito ha poi aggiunto che Paola, tutte le mattine alle 3.30, prendeva uno degli infiniti pullman che in Puglia caricano donne da portare sui campi a notte fonda, per riportarle verso casa solo dodici ore dopo. A notte fonda sui campi, sotto il sole pieno sui campi. Appena due pause al giorno per andare in bagno e Paola costretta a prendere il suo farmaco per la pressione soltanto una volta arrivata a casa, di pomeriggio, perché altrimenti non ne avrebbe contenuto l’effetto diuretico.
Allora, prestiamo solo braccia o un corpo intero? Si vergogni qualsiasi lavoro che incolonna in busta paga anche il ricatto.
Pochi, pochissimi, parlano di tutte le difformità emerse durante l’inchiesta tra le agenzie interinali che avevano a contratto quelle donne e tra quanto dichiarato in ore effettive di lavoro e quanto percepito a fine mese. Ma se fai la guerra perdi.
Restiamo per un po’ sui campi, dove altri non prestano braccia ma gambe. Visto da fuori, anche questo sarebbe un lavoro sotto il sole e spesso notturno, verosimilmente anche questo sotto la pioggia o in balia delle variabili meteo. Anche qui li spostano coi pullman. Nemmeno loro possono andare in bagno durante l’orario di lavoro, seppur parecchio più breve. Qui però le braccia non possono proprio usarle che sennò si invocherebbe la mano de Dios.
Fa rabbrividire come abbiamo smarrito il buon senso prima ancora che la ragionevolezza e il desiderio di indignarci prima ancora che la rabbia. Riempiamo pagine e ore di canali informativi sui trenta milioni di euro netti a stagione che Cristiano Ronaldo prenderà dal prossimo campionato e non conosciamo la storia di Paola Clemente e dei suoi migliaia di colleghi che si spaccano come vasi di coccio ma provano da soli a riattaccarsi i pezzi tutti i giorni, senza sponsor sulle magliette. Ci rimane più facile tifare per chi ce la fa che non per chi ci prova e non denunciamo l’irregolarità tutta umana &#8211; perché sono uomini e donne quelli che ci lucrano, marginano e mangiano sopra &#8211; che sta nei contratti di lavoro ingiusti fino all’osso davanti all’indigenza. Tra i ventisette di Paola e i trenta di Cristiano vediamo solo il tre di differenza e facciamo finta di niente davanti all’unità di misura con cui abbiamo distorto senso del lavoro e del denaro, se hanno ancora un senso messi insieme.
Anche quello del calciatore è un lavoro stagionale ma al solo pensiero viene da ridere.
Stagionali sono in tanti anche se ci saltano all’occhio sempre i soliti. Di certo saltano all’occhio i camerieri, forse perché non se ne trovano quasi più di quelli composti &#8211; che non vuol dire formali &#8211; o ben formati e con una guida vigile sopra di loro, dediti a un mestiere cavalleresco e raffinato come dovrebbe essere il servizio. Gli chef primedonne hanno saturato l’attenzione e messo in ombra l’altra faccia della luna con cui la ristorazione tiene in piedi la baracca, cioè la sala. Senza il servizio non regge la cucina ed è una regola sacra a tutti i livelli, mica solo per chi insegue le stelle.
A parole siamo un’Italia da turismo facile e a cielo aperto, in pratica siamo dilettanti col piatto pronto: scarsa formazione del personale al servizio, scarsa conoscenza delle lingue straniere coi clienti, scarsi investimenti su lavoratori stagionali di qualità, esagerata presunzione che la bellezza si venda da sola.
Anche per i bagnini è richiesta la conoscenza dell’inglese se italiani e dell’italiano se stranieri ma lì è altro che conta e, mentre affoghi, speri che di fluido abbiano l’acquaticità più del fraseggio.
Non esisteranno più le mezze stagioni ma di mezzi stagionali siamo pieni.

Editoriale 67 &#8211; Lavori stagionali

Estate, finalmente! Tempo di mare, di passeggiate, di nuotate, di divertimento.
Cosa, mi sta sfuggendo qualcosa? Ah, sì: lo smartphone, il tablet, le email, i social network. Tra lavoro e “cazzeggio”, in che modo è necessario approcciare il mondo digitale in questo periodo, sulla carta e per tradizione di relax indispensabile per staccare la spina?
Se da un lato infatti non si possono chiudere e azzerare gli impegni – le emergenze lavorative con i colleghi e/o le discussioni più leggere ma non meno importanti con amici, parenti e conoscenti – d&#8217;altra parte da luglio a settembre il cervello sembra dirci di smettere, o almeno di decelerare, con la nostra smania digitale.
FOMO, ovvero Fear of Missing Out: il collega e amico Raffaele Gaito, Imprenditore Digitale e Autore del fortunatissimo libro <a href="https://www.amazon.it/hacker-Mindset-strumenti-crescere-business/dp/8891753599" target="_blank" rel="nofollow noopener">Growth Hacker. Mindset e strumenti per far crescere il tuo business</a> per la collana Professioni Digitali che dirigo in FrancoAngeli, ne ha spiegato il significato <a href="https://www.facebook.com/gaito.raffaele/posts/2094045510624388" target="_blank" rel="nofollow noopener">in un recente video Facebook</a>. Si tratta del timore di perdere il treno, di rimanere fuori dai giochi, che ti porta a guardare in continuazione e spesso inutilmente lo smartphone.
Ecco: magicamente, la FOMO in estate non esiste più. O meglio, combatte con la necessità opposta: quella di sparire, di estraniarsi dal mondo, di restare in tranquillità.
<a href="http://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2018/07/FOMO.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-large wp-image-26289" src="http://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2018/07/FOMO-1024x576.jpg" alt="" width="1024" height="576" /></a>
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<h2>FOMO o non FOMO?</h2>
Come gestire al meglio questo delicato equilibrio generato – o almeno accelerato – dalla pervasività del digitale? Come godersi al meglio l&#8217;estate, senza angosce o pentimenti professionali e personali?
Un fatto è certo: il digital detox – ovvero l&#8217;azzeramento della propria vita online in una sorta di dieta mediatica ridotta al minimo – non è una strada percorribile. Ne saremmo anche capaci, ma per brevi lassi di tempo e con grande sofferenza. Il digitale non è più uno strumento: è un ambiente, è intorno a noi. Al contrario, trovo personalmente ben più interessante parlare di digital decluttering, di cui trovate un po’ di informazioni a questo post di Medium <a href="https://medium.com/italia/social-media-decluttering-perch%C3%A9-non-credo-nel-digital-detox-67f8461f295e" target="_blank" rel="nofollow noopener">Perché non credo nel digital detox</a> datato dicembre 2016, a opera di Emanuela Zaccone.
Emanuela è Marketing &amp; Product Manager di TOK.tv, il social network per i fan di Real Madrid, Barcellona, Juventus, Paris Saint-Germain e non solo. Ha pubblicato <a href="https://www.amazon.it/Digital-entrepreneur-Principi-pratiche-competenze/dp/8891743372/ref=tmm_pap_swatch_0?_encoding=UTF8&amp;qid=1532179990&amp;sr=1-1" target="_blank" rel="nofollow noopener">Digital Entrepreneur. Principi, pratiche e competenze per la propria startup</a> (FrancoAngeli) e <a href="https://www.amazon.it/Social-Media-Monitoring-conversazioni-strategia/dp/8857904687/ref=sr_1_1?s=books&amp;ie=UTF8&amp;qid=1532180016&amp;sr=1-1&amp;keywords=social+media+monitoring" target="_blank" rel="nofollow noopener">Social media monitoring: dalle conversazioni alla strategia</a> (Dario Flaccovio). Ha un’esperienza decennale in ambito social media strategy e analysis, oltre che imprenditoriale e di mentorship per diverse startup. Ma soprattutto ha una bella e ampia visione del mondo digitale, motivo per cui ho pensato di coinvolgerla per questa uscita estiva della rubrica <a href="http://www.informazionesenzafiltro.it/rubriche/passaporto-digitale/" target="_blank" rel="noopener">Passaporto Digitale</a> dedicata a come governare il nostro rapporto con il digitale sotto l&#8217;ombrellone.
<a href="http://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2018/07/Emanuela-Zaccone.png"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-26295 aligncenter" src="http://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2018/07/Emanuela-Zaccone.png" alt="" width="497" height="510" /></a>
Il risultato? Un vero e proprio Manifesto di Buona Estate Digitale: 10 consigli semplici e diretti che Emanuela ci propone per vivere meglio e non stressarci inutilmente.
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<h2>Manifesto di Buona Estate Digitale: i 10 punti di Emanuela Zaccone per godersi le meritate ferie</h2>
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<li>Impostate un messaggio di out-of-office: è il passo più ovvio, tanto da apparire banale, ma in realtà è una presa di consapevolezza del fatto che stiamo per staccare la spina e al tempo stesso è un modo per comunicarlo agli altri e invitarli a rispettare il nostro periodo di vacanza.</li>
<li>Imparate a moderarvi, prima che a disintossicarvi: si fa tanto parlare di digital detox, ma a meno che non vogliate ritrovarvi nella stessa situazione di chi fa le diete lampo per poi trovarsi reingrassato di ancor più chili, cominciate piuttosto a imparare il valore della moderazione. Non avete alibi per tenere sempre lo smartphone in mano: meno scroll sui social, più corse sul bagnasciuga.</li>
<li>Fate pulizia dei contatti: è un ottimo momento per liberarvi di persone che non ricordate chi siano, che vi generano negatività o che in qualche modo rendono tossica la vostra esperienza online.</li>
<li>Disattivate le notifiche: è scientificamente provato che esista una sindrome da squillo, che ci fa pensare che il telefono stia suonando o che sia arrivata qualche notifica anche quando non è vero. È un retaggio delle nostre abitudini che trova terreno fertile nella nostra paura di perderci qualcosa di rilevante (la cosiddetta FOMO).</li>
<li>Disinstallate le app che non usate: tanto iOS quanto Android presentano dati relativi all’uso delle app che vi permetteranno di identificare subito quali sono le applicazioni che usate poco o che non usate affatto. Perché tenerle sul vostro device? Sono solo un veicolo di distrazione.</li>
<li>Create una distanza tra momento e contenuti: con il grande successo delle stories di Instagram, di Snapchat, di Facebook e WhatsApp sembra quasi una follia dire che non serve necessariamente rendere tutti partecipi di ogni momento della propria esistenza. Eppure è così: provate a godervi il momento senza doverlo raccontare in tempo reale sui social media.</li>
<li>Imparate ad aspettare: avete il pensiero fisso a quella riunione con i fornitori che si svolge mentre siete via? State sereni, se davvero succederà qualcosa di urgente che richiede un vostro intervento, sarete contattati.</li>
<li>Meditate: non avete l’ansia di correre in ufficio o consegnare un progetto, imparate ad ascoltarvi. Ci sono moltissime app che possono guidarvi in sessioni di meditazione.</li>
<li>Organizzate i vostri ricordi: è un’assicurazione digitale contro l’ansia da rientro e la nostalgia delle vacanze. Lo smartphone è un potente strumento di creazione e conservazione dei ricordi. Approfittate del tempo libero per organizzare foto e video.</li>
<li>Lasciate correre la creatività: è uno dei fantastici effetti collaterali delle vacanze. La mente rilassata diventa creativa. Prendete nota di ogni progetto o idea che vi verrà in mente. Se anche non diventeranno progetti concreti potranno fungere da boccata d’aria nei momenti di stress da rientro.</li>
</ol>
Grazie Emanuela, e buona estate digitale a tutte e tutti voi.

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Alberto Maestri

Autore, keynote speaker, docente universitario. Studia i modi con cui marche, persone e organizzazioni agiscono e si trasformano con l&#8217;avvento del digitale. È Chief Content Officer in OpenKnowledge | Bip &#8211; Business Integration Partners e Direttore della Collana Professioni Digitali per FrancoAngeli. Tra le sue ultime pubblicazioni, &#8220;Customer Experience Design&#8221; (2017) e &#8220;Giochi da Prendere sul Serio&#8221; (nuova edizione, 2018).

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Estate, finalmente! Tempo di mare, di passeggiate, di nuotate, di divertimento. Cosa, mi sta sfuggendo qualcosa? Ah, sì: lo smartphone, il tablet, le email, i social network. Tra lavoro e “cazzeggio”, in che modo è necessario approcciare il mondo digitale in questo periodo, sulla carta e per tradizione di relax indispensabile per staccare la spina? Se [&hellip;]

Manifesto di una Buona Estate Digitale - Informazione senza filtro

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Le storie italiane hanno un copione definito, nei ruoli indefiniti: i cattivi lo sono a metà, i responsabili a stagioni alterne. La somma dei due è un sistema che strozza i piccoli, premia i passacarte e illude i destinatari finali, i consumatori. Vale per l’industria, vale per l’agricoltura.
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<h2>Terra rossa e favonio, aspettando la schizofrenia</h2>
È rossa la terra di Puglia, che accumula caldo e sospende i pensieri. Nella mente solo una data, simbolica: il 15 settembre. È il termine in cui, giorno più, giorno meno, i giochi saranno fatti. Per sei mesi niente più favonio nei campi, nessun vento caldo fratello dello scirocco a segnare punti rossi su una terra che ha atteso il sole e ne ha restituito i figli sotto forma dei frutti più equivocati: i pomodori. All’anagrafe frutta con semi, nella vita giornaliera “ortaggio” indispensabile. “Sarà una campagna lunga e con meno prodotto”, raccontano. Ma la schizofrenia da raccolto ha solamente mosso i primi passi.
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<h2>Il sottocosto non è un&#8217;operazione di buon cuore</h2>
L’estate così sfuma in aria da battaglia, aspettando di ritrovarsi sugli scaffali dei supermercati a inseguire barattoli di latta a 40 centesimi per “succo e polpa solo da pomodori italiani”. “Se uno compra una passata a 39 centesimi, deve sapere che sta mangiando un prodotto di scarsa qualità, che ha un sottocosto. Questo sottocosto non lo sta pagando la grande distribuzione perché è di buon cuore, ma lo fa pagare agli agricoltori. Saper dare valore al prodotto è il primo punto”.
Fabio Ciconte è direttore di <a href="http://www.terraonlus.it/" target="_blank" rel="nofollow noopener">Terra! Onlus</a>, associazione “ambientalista, radicale, con un approccio globale dell’azione locale”. È, soprattutto, anima di <a href="http://www.filierasporca.org/" target="_blank" rel="nofollow noopener">#filierasporca</a>, che promuove la trasparenza delle filiere agroalimentari e che ha redatto negli ultimi quattro anni due rapporti dettagliati sulla filiera delle <a href="http://www.filierasporca.org/2016/wp-content/uploads/2016/06/filierasporca_2016.pdf" target="_blank" rel="nofollow noopener">arance</a> e dei <a href="http://www.filierasporca.org/wp-content/uploads/2016/11/Terzo-Rapporto-Filierasporca_WEB1.pdf" target="_blank" rel="nofollow noopener">pomodori</a>.
“Ci sembrava strano – prosegue – che sui giornali e sulle tv si parlasse esclusivamente dei campi e delle persone sfruttate, ma non si parlasse mai del prodotto e di dove questo andasse a finire. Così a un certo punto abbiamo pensato: facciamo noi le inchieste, ricostruiamo noi le filiere. Abbiamo visto che all’interno ci sono degli elementi distorsivi che fanno sì che si generi il caporalato”.
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<h2>Uomo bianco, uomo nero: la catena che strozza entrambi</h2>
Così una storia di sfruttamento diventa storia italiana, e “l’uomo nero” chino sui campi serve a nascondere il resto del sistema: uomini bianchi molto sudati, gli agricoltori, strozzati da uomini bianchi meno sudati, gli intermediari, che vendono a uomini in giacca e cravatta con l’aria condizionata, che poi piazzano la passata di pomodoro ai figli degli uomini neri e degli uomini bianchi, che al supermercato cercano l’offerta, sostenendo, loro malgrado, un sistema perverso.
Conseguenza, lo sfruttamento del “<a href="https://www.avvenire.it/attualita/pagine/il-gran-ghetto-delle-roulotte" target="_blank" rel="nofollow noopener">gran ghetto di Rignano</a>”: duemila migranti soffocati da caldo, fatica, incendio e morti, diventa feticcio comunicativo per un sistema che guarda ad altro. Alla meccanizzazione della raccolta per esempio, se la manodopera nei campi è sempre minore: “Quest’anno siamo attorno al 95% di macchine nei campi”, dice Ciconte. Più macchine, meno mani, stesso sfruttamento nella filiera.
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<h2>Il “nemico” numero uno: l&#8217;asta online a doppio ribasso</h2>
Madre di tutte le storture in agricoltura è l’asta online a doppio ribasso. Alla base c’è la vendita del prodotto trasformato a private label, cioè con il marchio delle catene di supermercati. È lo stesso rapporto di #filierasporca a spiegarne il funzionamento: la grande distribuzione organizzata (GDO) convoca per email una prima asta tra gli industriali produttori di passate e salse di pomodoro. Viene fatta una proposta, ad esempio un milione di barattoli di passata, e si richiede un’offerta di prezzo. Gli industriali hanno una ventina di giorni di tempo per presentarla. Raccolte le proposte, lo stesso committente convoca una seconda asta online, la cui base di partenza è l’offerta più bassa. Vince il prezzo più basso nel minor tempo: il tutto si svolge nel giro di un paio di ore.
Conseguenza, una giocata d’azzardo senza cuori e picche, ma con i semi dei pomodori e la schiena degli agricoltori. Sia per la rapidità, due ore appunto, sia per il fatto di “vendere allo scoperto” (le aste avvengono in primavera); a prezzo finito tutto ricade sui trasformatori, che scaricano sugli agricoltori.
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<h2>Produttori e passacarte: sfrecciano i camion</h2>
Qui avviene la seconda stortura: gli agricoltori, fornitori di materia prima, sono in molti casi diversi da coloro che vendono agli industriali, i trasformatori. Cioè il frutto coltivato in Puglia da un uomo molto sudato viene venduto a uomo meno sudato che si trova spesso in Campania. Questo perché storicamente il pomodoro pugliese nasce come “terra per i campani” in altra zona. Il continuo via vai di camion carichi di pomodori ne è solo l&#8217;effetto da uomo della strada.
Così il trasformatore nella gran parte dei casi strozza gli agricoltori, incassa i contributi dell’Unione europea, facendo da passacarte, e non si assume il rischio d’impresa, mantenendo il contatto con gli industriali secondo un meccanismo per cui per vendere alla grande distribuzione è necessario andare a bussare alle porte di Scafati, Campania, dove ci sono le imprese di trasformazione.
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<h2>L&#8217;appello a Salvini: “Lascia stare la legge, blocca le aste”</h2>
Il copione della storia italiana vuole ovviamente altri elementi: una legge sul caporalato, la 199 del 2016, <a href="https://www.ilfattoquotidiano.it/2018/06/15/caporalato-centinaio-e-salvini-legge-martina-va-cambiata-ma-ha-permesso-di-fermare-360-imprenditori-fuori-legge/4428679/" target="_blank" rel="nofollow noopener">approvata e già contestata</a> da una politica fatta per annunci – il vice premier Matteo Salvini e il ministro all’agricoltura Gian Marco Centinaio – per uno Stato che spende tanto e guadagna poco: 50.000 finti braccianti, registrati come operatori nei campi per aver lavorato molto meno di quanto richiesto per legge per accedere alla disoccupazione: 102 giornate. La sostanza sono 400 milioni di euro “persi” di sana pianta. L’Inps e gli italiani ringraziano.
È il meccanismo della “dichiarazione di manodopera agricola”, che funziona a posteriori. Se ci sono stati controlli vengono conteggiate le giornate lavorative, altrimenti il produttore non paga il lavoratore, che resta a casa e a fine campagna incassa lo stato di disoccupazione, con una piccola tassa per il “disturbo” al datore di lavoro/produttore.
L’appello di Ciconte a Salvini dunque è diretto: “Lascia stare la legge sul caporalato, anche perché è una legge giovane e ha dei tempi tecnici. Concentrati sulle filiere alimentari: ad esempio blocca per legge le aste a doppio ribasso”.
Nella forma è stata anche presentata <a href="http://www.redattoresociale.it/Notiziario/Articolo/586298/Legge-sul-caporalato-associazioni-e-sindacati-Non-va-indebolita" target="_blank" rel="nofollow noopener">una lettera indirizzata a tutti i parlamentari,</a> firmata da Terra! Onlus, Don Luigi Ciotti, Amnesty Italia, Cgil e altri soggetti per non indebolire la legge sul caporalato. Nell’attesa della risposta da parte dei partiti di governo, i proponenti sorridono: “Siamo pazienti”.
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<h2>L&#8217;etichetta narrante: che cosa compri, chi sostieni</h2>
Nel cerchio che si chiude, che abbia la forma del pomodoro tondo o lungo, si torna alla busta della spesa. “La grande distribuzione è molto attenta al consumatore”, chiosa Fabio Ciconte. “Pensate a tutte le campagne sull’olio di palma, i prodotti senza glutine o Ogm”. Quindi “se la grande distribuzione è molto presente sui social, ed è attenta, allora è importante far emergere una voce unica da parte dei consumatori che chiedono la trasparenza delle filiere”.
È la battaglia dell’etichetta narrante, portata avanti da #filierasporca: “Deve dire chi sono i fornitori, e chi guadagna cosa. Se è tutto legale (le aste on line non sono vietate per legge, N.d.R.) perché non può essere reso pubblico? In questo modo tante sacche di illegalità scomparirebbero”.
Sarebbe, nella sintesi, la “cronaca della terra” che nella catena della fatica, che è sudore, riconosca allo stesso modo l’uomo sudato nel campo e quello con il condizionatore da ufficio. Servirebbe a dire ai rispettivi figli, e a quelli dell’uomo nero, che cosa comprano, chi sostengono.
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Foto: campagna in Puglia, Massimo Sestini.

&#8220;Passato&#8221; prossimo: se la polpa di pomodoro strozza il futuro

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Stefania Zolotti

Direttrice responsabile di SenzaFiltro e giornalista con il debole per le relazioni e le persone. Studiosa e appassionata di geografie umane e di paesi. Con la laurea in giurisprudenza non ha mai intrapreso le classiche strade: l&#8217;unico ufficio legale in cui ha lavorato è stato quello di Altroconsumo a Milano dal 2001 al 2003, con una parentesi nella sede di Bolzano grazie al patentino di bilinguismo tedesco. Dal 2002 Collabora come freelance con la rivista Business People e dal 2023 con Artribune dove racconta storie italiane di teatri di periferia. &#8220;Sentimenti precisi&#8221; è il nome del progetto con cui dal 2021 gira l&#8217;Italia tenendo laboratori contro i blocchi della scrittura: lo fa per aziende, associazioni, scuole, singole persone e gruppi. Dal 2008 al 2017 Responsabile Comunicazione e Segretaria di direzione per una grande azienda pubblica del settore ambiente dove ha sviluppato progetti di green marketing e di educazione sostenibile. Dal 2012 contribuisce a creare e coordinare progetti per la business community FiordiRisorse, che è anche l&#8217;Associazione editrice di SenzaFiltro. Autrice del libro &#8220;Ti fai male&#8221; (2020), romanzo generazionale scritto inizialmente come ghostwriter. Ha lavorato per 20 anni come giornalista nel campo del vino e del cibo collaborando con le principali testate nazionali e pubblicando due libri: &#8220;Vino a doppio senso. Guida ironica per uomini e donne&#8221; (Gabrio Marinelli Editore, 2006) e &#8220;Il Bicchiere mezzo pieno. Liberarsi dagli esperti è il primo passo per bere bene&#8221; (Le Lettere, 2020). L&#8217;ultimo libro, di cui è curatrice, è &#8220;Coaching, maneggiare con cura&#8221; di Carlo Bisi (Edizioni FiordiRisorse, 2023). &#8212; MAIL DI REDAZIONE: stefania.z@fiordirisorse.eu

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“Ci dicevano che se fai la guerra perdi, perché il giorno dopo non vai più a lavorare”. C’è scritto proprio così nella testimonianza messa a verbale dalla Procura di Trani per bocca di una delle seicento donne intorno alle quali nel 2015 era scattata la denuncia dopo la morte di Paola Clemente, morta sui campi [&hellip;]

Editoriale 67 &#8211; Lavori stagionali - Informazione senza filtro

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Ogni volta che si parla di lavoro, in Italia, è inevitabile affrontare il tema della retribuzione e del divario, esistente o presunto, tra Nord, Centro e Sud.
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<h2>L’aspetto legale della differenza retributiva</h2>
Una differenza di retribuzione per lo stesso lavoro non è astrattamente possibile secondo il nostro ordinamento. A parità di mansioni, e quindi di inquadramento per categoria legale (operaio, impiegato, quadro) e contrattuale (livello), spetta una retribuzione esattamente uguale a prescindere dalla zona geografica di lavoro o di residenza.
I Contratti Collettivi Nazionali di Lavoro fissano per ogni profilo professionale la retribuzione che una giurisprudenza costante, sia di merito che di legittimità, ritiene conforme a quella prevista dall’art. 36 della Costituzione: vale a dire proporzionata alla quantità e qualità del lavoro prestato e tale, in ogni caso, da assicurare al lavoratore e alla sua famiglia un’esistenza libera e dignitosa. Il minimo tabellare stabilito nei CCNL è quindi ancora oggi l’unico parametro di riferimento per la retribuzione, mancando una previsione normativa al riguardo. Non esiste infatti alcuna legge che stabilisca quale sia la retribuzione minima da corrispondere ai lavoratori dipendenti, nei vari settori di attività e per le mansioni da svolgere.
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<h2>La forbice tra le regioni</h2>
Eppure, le differenze retributive tra le varie regioni d’Italia di fatto esistono. Un divario anche abbastanza marcato, come ci racconta il report Le dinamiche del mercato del lavoro nelle province italiane realizzato dalla Fondazione Studi dei Consulenti del Lavoro. In base ai dati aggiornati alla media annua del 2017, la situazione appare delineata in questa tabella.
<a href="http://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2018/07/tabella-retribuzioni.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-26360" src="http://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2018/07/tabella-retribuzioni.jpg" alt="Tabella sulla differenza retributiva tra le varie zone d'Italia e tra uomini e donne." width="1072" height="340" /></a>
Lo studio effettuato dall’Osservatorio Statistico dei Consulenti del Lavoro evidenzia il fatto che la differenza retributiva tra la provincia con la retribuzione media più bassa – Ragusa (1.059 €) – e quella con gli stipendi più alti – Bolzano (1.500 €) – è molto elevata: la busta paga del lavoratore siciliano è inferiore del 30% (441 euro) rispetto a quella del collega di Bolzano. Dopo Bolzano, le province con gli stipendi mensili più elevati sono Varese (1.459 €), Bologna (1.446 €), Como (1.442 €), Milano (1.431 €), Lodi (1.430 €). Nel Mezzogiorno la provincia con la retribuzione media più elevata è Benevento (1.288 €), che si colloca però solo al 56° posto della classifica. Il gap di genere più elevato si osserva in provincia di Ancona (-9,7%) e quello più basso in provincia di Viterbo (-40,4%).
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<h2>Come spiegare le differenze?</h2>
Dal punto di vista del diritto del lavoro, il fenomeno della diversità di retribuzione può essere spiegato dal fatto che sono sempre ammessi accordi contrattuali, sia individuali che collettivi, migliorativi di quanto stabilito dai CCNL. Ed è proprio dalla contrattazione collettiva decentrata o di secondo livello, locale o aziendale, che a partire dai primi anni Duemila sono derivate le maggiori differenze retributive, in forme talvolta incentivanti come i premi di produzione o di risultato, oppure di riconoscimento di situazioni di lavoro specifiche (maggiorazioni differenziate per lavoro a turni, ulteriori indennità corrisposte a vario titolo).
I maggiori riconoscimenti a livello individuale (superminimo, assegno ad personam) rispetto alla retribuzione minima di riferimento nazionale, hanno trovato la loro motivazione socio-economica nelle differenze del costo della vita da regione a regione e da città a città,  spesso anche assai rilevanti. Il costo della vita di chi vive a Milano non è lo stesso di chi vive a Livorno o a  Crotone. I costi da sostenere per vivere in una metropoli sono assai più elevati rispetto a quelli delle piccole città o dei paesi. A queste motivazioni ha fatto riferimento, negli ultimi anni, anche la contrattazione collettiva decentrata, per  ottenere risultati più favorevoli per i lavoratori, anche in termini di orari, conciliazione di tempi di vita e di lavoro, welfare.
A questo riguardo, le iniziali contrapposizioni tra organizzazioni sindacali sono oggi superate, e quindi, almeno in termini di stretto diritto, le differenze retributive trovano una loro giustificazione. In effetti, il divario del costo della vita indubbiamente esistente tra le varie regioni induce a pensare che trattamenti diversificati per situazioni tra di loro non omogenee siano confacenti anche al principio costituzionale di uguaglianza, inteso in senso sostanziale.
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<h2>Lavoro part-time al Nord, stagionale al Centro-Sud</h2>
La situazione, quindi, sembrerebbe rovesciata rispetto al primo approccio. Non sarebbero tanto i lavoratori del Centro e del Sud ad essere pagati di meno, quanto soprattutto quelli del Nord ad essere pagati di più per il fatto che, dove vivono,la vita è più cara. Si tratterebbe semplicemente di un adeguamento al potere di acquisto reale e non di una vera e propria maggiore remunerazione del lavoro.
Ma le cose stanno proprio così? Difficile a dirsi.
L’analisi deve tenere conto di alcuni fattori distorsivi, che possono incidere sulla media anche in modo rilevante. Tra questi il lavoro part-time, maggiormente diffuso al Nord e svolto soprattutto dalle donne, e il lavoro stagionale, più diffuso nel Centro-Sud, dove è legato al settore turistico e concentrato maggiormente nella stagione estiva.
Guardando la tabella, là dove il lavoro part-time si diffonde maggiormente anche tra gli uomini, probabilmente perché legato alla stagionalità, la differenza retributiva di genere si riduce. Da Nord a Sud, dove è praticamente invariata la quota di part-time femminile, la percentuale assai più elevata di lavoratori uomini a tempo parziale (12% nel mezzogiorno rispetto al 7%) fa scendere la differenza di retribuzione tra i generi da oltre il 20% al 17,6%. Quindi, dove si trovano più contratti di lavoro part-time le retribuzioni nette medie sono più basse.
Il lavoro stagionale, svolto per definizione solo in alcuni periodi dell’anno, contribuisce ad abbassare la media mensile delle retribuzioni nette.
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<h2>Componente fisiologica e patologica</h2>
Queste osservazioni sulle differenze delle retribuzioni nette medie riguardano la parte fisiologica del rapporto di lavoro.
Esiste poi una componente patologica, che influisce in maniera significativa sulle differenze retributive ufficiali. Il riferimento non è soltanto al lavoro nero, che pure continua a essere un fenomeno diffuso. Da alcuni anni, da quando è stata istituita la cosiddetta “maxi-sanzione” (oggi 15.600 euro per ogni lavoratore senza contratto), è diminuito il numero dei lavoratori completamente in nero, e al contempo è aumentato il numero dei contratti irregolari che costituiscono un’ampia zona grigia in cui i lavoratori sono assunti con regolare comunicazione ai Centri per l’Impiego, ma il rapporto di lavoro concreto differisce da quello che risulta dai documenti ufficiali. Ad esempio, a fronte di un contratto formalmente part-time di 16 ore settimanali, le persone lavorano non solo per l’intera giornata a tempo pieno, ma fanno anche gli straordinari.
Un altro fenomeno che inquina i dati statistici è il sotto-inquadramento, che accompagna a volte gli orari ridotti solo sulla carta. Ne fanno le spese soprattutto i lavoratori stagionali, in particolare quelli del settore turistico (bar, ristoranti, alberghi, campeggi, stabilimenti balneari), spesso assunti con un “contratto a chiamata” che a chiamata non è, e che si trovano a lavorare senza neanche il rispetto del riposo settimanale. E le differenze retributive? Tutte regolate fuori busta.
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<h2>La migrazione verso il Nord</h2>
Parlare di differenze retributive sostanziali non è facile, sia dal punto di vista della distribuzione geografica Nord – Sud, sia da quello della tipologia di lavoro, continuativo o stagionale. I dati ufficiali confermano che le differenze esistono e che possono trovare non solo una spiegazione, ma addirittura quasi una giustificazione.
C’è un rilevante fenomeno sociale che accompagna da sempre il gap di trattamento economico, ed è quello della migrazione, da Sud a Nord, oggi concentrato soprattutto nel lavoro stagionale. Persone di tutte le età si trasferiscono nei luoghi di vacanza al Centro-Nord per “fare la stagione” accettando anche condizioni di lavoro, di alloggio e di vita non proprio adeguate, in cambio di una retribuzione netta più favorevole. Finita la stagione si torna a casa, o magari si emigra all’estero, dove hanno imparato meglio di noi a destagionalizzare.

Quanto ti pago da Nord a Sud

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Lucio Cristino

Giornalista professionista, video reporter. Ha scritto per giornali, radio-tv e web, tra Italia, Spagna e Stati Uniti. Prima Il Messaggero, poi El Diario de Sevilla, quindi E’ tv- Rete 7, dove ha realizzato anche servizi per Mediaset e La7. Da freelance ha realizzato un reportage in Iraq al confine delle zone controllate dall’Isis. Dopo una laurea in Scienze della Comunicazione e un Master in Risorse turistiche e marketing del territorio, si è occupato anche di enogastronomia collaborando con Carlo Cambi a &#8220;Il Gambero Rozzo&#8221;, Newton Compton editore. Musicomane, scrive canzoni, canta, tormenta il basso. Con la sua band, Secret Sight, ha girato per l&#8217;Europa con live shows in Inghilterra, Francia, Belgio, Austria, Germania, Repubblica Ceca. Ha vagato musicalmente anche per l&#8217;Italia, isole comprese.

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Le storie italiane hanno un copione definito, nei ruoli indefiniti: i cattivi lo sono a metà, i responsabili a stagioni alterne. La somma dei due è un sistema che strozza i piccoli, premia i passacarte e illude i destinatari finali, i consumatori. Vale per l’industria, vale per l’agricoltura. &nbsp; Terra rossa e favonio, aspettando la [&hellip;]

&#8220;Passato&#8221; prossimo: se la polpa di pomodoro strozza il futuro - Informazione senza filtro

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Uno sguardo su due mondi: quello della ristorazione e quello della formazione. Come si legano, come si incrociano. Dove non si incontrano. La scuola è in grado di preparare i giovani alle nuove tendenze della ristorazione? Con quali limiti? Lo abbiamo chiesto a Leonardo Romanelli, cuoco e insegnante, sommelier e giornalista. Qui parla da insegnante? Non proprio. Esplora il mondo della scuola, ne elenca punti di forza e criticità, ma soprattutto manda un messaggio forte ai giovani che vogliono intraprendere il mestiere di cuoco, di barman. E, potrebbe sembrare strano, l’occhio più attento è rivolto ai futuri camerieri.
 
Come si struttura il legame tra la scuola e il lavoro? 
L’alternanza scuola-lavoro è sempre stata uno degli elementi caratterizzanti della scuola alberghiera, che poi oggi si chiama Istituto Professionale per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione. Gli studenti hanno sempre avuto uno sbocco abbastanza naturale nel mondo del lavoro; in particolare i ragazzi possono testare subito la professione perché cominciano gli stage già al secondo anno. I primi due anni sono uguali per tutti, dal terzo possono scegliere la specializzazione. Quindi lo stage arriva al momento giusto, per prepararli a una decisione. Il punto di forza è che tutti gli anni questo stage si ripete e i ragazzi possono mettersi alla prova a livelli diversi. Uno dei limiti è la durata.
È troppo corto?
Dura solo quindici giorni, e appena si comincia a capire qualcosa si torna a casa. Il problema è dibattuto, perché ovviamente non si possono sfruttare gli studenti nel periodo estivo, però in quindici giorni si fa appena a tempo ad ambientarsi.
In più, mi metto dalla parte di chi ospita lo stagista, se so che resta solo pochi giorni, non posso di certo investire molte energie per formarlo.
E a questo si aggiunge il fatto che le ore di pratica a scuola sono diminuite, per ovvi motivi di costi. Tutti questi elementi vanno analizzati: o si investe di più nella scuola o si organizza un’alternanza scuola lavoro più radicata. Le scuole private, ad esempio, hanno stage più lunghi che permettono di investire molto di più nella formazione.
Comunque rimane il punto di forza della continuità.
Il fatto che tutti gli anni lo stage si può ripetere è fondamentale, soprattutto considerando che oggi la scuola alberghiera ha un bacino d’utenza molto ampio. È frequentata anche da ragazzi che non hanno le idee chiare sul loro futuro professionale, e il fatto di iniziare subito a misurarsi con la pratica permette di schiarirsele parecchio. 
Parliamo del livello di preparazione di chi forma nelle scuole. La ristorazione cambia continuamente; gli insegnati si adeguano?
In realtà ci sarebbe bisogno di una formazione continua anche per gli insegnanti, in modo che si possano adattare alla cucina che cambia. Il mutamento è continuo, ed evitare di insegnare ricette o tecniche vetuste, che non hanno più collegamento con la realtà, è assolutamente necessario. Però è anche vero che la cucina si evolve con strumentazioni costosissime che spesso la scuola non può permettersi. Il problema è sempre quello dei costi.
Tutta la copertura mediatica e le trasmissioni dedicate alla gastronomia che effetto hanno sui ragazzi e sulla scuola?
L’aspetto mediatico non si può demonizzare perché ha creato moltissimo interesse nel settore. Oggi i cuochi sembrano delle star, come i cantanti e gli attori, e l’immaginario collettivo sulla professione è cambiato. Prima si aveva l’idea del cuoco “lezzone”, una figura sporca e poco presentabile; oggi chi fa questo mestiere è sotto i riflettori. La giacca bianca è affascinante e la trasformazione è stata molto più che positiva, perché tutta questa esposizione obbliga a una serie di “saper fare”. Il saper parlare, il saper comunicare e il saper gestire la propria persona.
Il rovescio della medaglia?
Che se i ragazzi entrano a scuola pensando che quella sarà la loro carriera sbagliano di grosso. Può essere che lo sia, ma è come entrare in una scuola calcio: la probabilità di arrivare in serie A è più o meno la stessa. Però l’opportunità di fare un percorso professionale molto valido è davvero alta.
Quindi i corsi di cucina all’interno della scuola rimangono i più richiesti.
Sì, e questo è positivo. La crisi è sulla sala, perché nessuno vuole più fare il cameriere. È una figura da ricreare completamente.
Come si possono valorizzare queste funzioni gregarie della ristorazione, oggi che vogliono fare tutti gli chef?
Senza la sala, la cucina non esiste. Questa è la riflessione fondamentale da cui partire. Cameriere è una parola senza fascino, e questo è il nodo da sciogliere. Una volta qualcuno mi ha detto “perché non fanno una bella trasmissione sui camerieri? Questo potrebbe rivitalizzare il settore”. Perché no, potrebbe anche essere, però mancherebbe la spettacolarità del gesto.
Allora da dove si dovrebbe ripartire?
Dall’idea che fare il cameriere, soprattutto ad alto livello, è un bel lavoro, perché implica cura della propria persona, conoscenza delle lingue e della cultura locale. Un professionista deve sapere che cosa succede nella sua città a livello di mostre ed eventi, e deve conoscere le lingue. Poi è un mestiere che permette molti approfondimenti: il percorso più naturale è quello del sommelier, ma si può incrementare la conoscenza del te, del caffè, dell’olio. Sono elementi che fanno la differenza e la scuola dovrebbe farne un punto di forza.
Quindi una trasmissione sui camerieri non la faranno mai?
La trasmissione, se ci sarà, sarà sui barman. Quello è un settore che va alla grande e dimostra quanto sia cambiato il mondo della miscelazione negli ultimi anni. Una prospettiva che fino a dieci anni fa era davvero impensabile. C’è fermento e voglia di innovare, soprattutto tra i giovani. I barman affermati sono un bellissimo esempio da portare nelle scuole, un modo per creare vera motivazione.
Ai ragazzi consiglierebbe uno stage in Italia o all’estero?
Io farei conoscere la realtà italiana, siamo un paese che ha tanto da offrire. Ma andare all’estero con l’esperienza fatta in Italia è un passaggio importantissimo, perché crea l’apertura internazionale. Quello per cui ti prepara la scuola alberghiera è un lavoro richiesto in tutto il mondo; non tutti i mestieri danno questa possibilità, ed è giusto sfruttarla. Inoltre parlare correntemente l’inglese è fondamentale, e io consiglierei anche il francese, perché chiunque si occupi di vino non può fare a meno di parlare la lingua dello Champagne e del Bordeaux. Poi, viste le nuove tendenze del gusto, è importante anche lo spagnolo. Sono tutte lingue che permettono un confronto intenso.
Quindi il livello culturale dei ragazzi deve essere molto più ampio di quello che si può immaginare.
Questo è il punto, gli insegnanti devono trasmettere il messaggio che, per capire e per creare, la cultura è indispensabile. La preparazione non può e non deve essere solo professionale.
Allora bisognerebbe cambiare nome alla scuola. 
Sarebbe bello se la scuola si trasformasse in un liceo gastronomico. Nei primi due anni si dovrebbero motivare gli studenti aumentando l’esercitazione e instillando una cultura di fondo attraverso la storia, la cultura della gastronomia. Nei tre anni successivi l’alternanza scuola lavoro dovrebbe permettere ai ragazzi di andare in posti dove davvero possano mettersi alla prova. In questi tre anni devono capire le tendenze, le nuove tecniche e portare avanti la cultura leggendo libri che abbiano la gastronomia per protagonista. Io, che non sono un insegnante di italiano ma di esercitazione, faccio leggere libri come Julie &amp; Julia, Chocolat, Estasi culinarie. E poi uno stage all’estero sarebbe perfetto, se istituzionalizzato.
E che cosa direbbe a un giovane che vuole distinguersi in questi mestieri?
La cultura ti rende libero e autonomo. Senza cultura la visione è ristretta, non ci sono prospettive di crescita. Essere preparato ti permette di divertirti anche facendo il cameriere, e ricordati che è sempre la persona stessa che qualifica il suo lavoro.

Il cuoco senza il cameriere

Ogni volta che si parla di lavoro, in Italia, è inevitabile affrontare il tema della retribuzione e del divario, esistente o presunto, tra Nord, Centro e Sud.
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<h2>L’aspetto legale della differenza retributiva</h2>
Una differenza di retribuzione per lo stesso lavoro non è astrattamente possibile secondo il nostro ordinamento. A parità di mansioni, e quindi di inquadramento per categoria legale (operaio, impiegato, quadro) e contrattuale (livello), spetta una retribuzione esattamente uguale a prescindere dalla zona geografica di lavoro o di residenza.
I Contratti Collettivi Nazionali di Lavoro fissano per ogni profilo professionale la retribuzione che una giurisprudenza costante, sia di merito che di legittimità, ritiene conforme a quella prevista dall’art. 36 della Costituzione: vale a dire proporzionata alla quantità e qualità del lavoro prestato e tale, in ogni caso, da assicurare al lavoratore e alla sua famiglia un’esistenza libera e dignitosa. Il minimo tabellare stabilito nei CCNL è quindi ancora oggi l’unico parametro di riferimento per la retribuzione, mancando una previsione normativa al riguardo. Non esiste infatti alcuna legge che stabilisca quale sia la retribuzione minima da corrispondere ai lavoratori dipendenti, nei vari settori di attività e per le mansioni da svolgere.
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<h2>La forbice tra le regioni</h2>
Eppure, le differenze retributive tra le varie regioni d’Italia di fatto esistono. Un divario anche abbastanza marcato, come ci racconta il report Le dinamiche del mercato del lavoro nelle province italiane realizzato dalla Fondazione Studi dei Consulenti del Lavoro. In base ai dati aggiornati alla media annua del 2017, la situazione appare delineata in questa tabella.
<a href="http://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2018/07/tabella-retribuzioni.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-26360" src="http://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2018/07/tabella-retribuzioni.jpg" alt="Tabella sulla differenza retributiva tra le varie zone d'Italia e tra uomini e donne." width="1072" height="340" /></a>
Lo studio effettuato dall’Osservatorio Statistico dei Consulenti del Lavoro evidenzia il fatto che la differenza retributiva tra la provincia con la retribuzione media più bassa – Ragusa (1.059 €) – e quella con gli stipendi più alti – Bolzano (1.500 €) – è molto elevata: la busta paga del lavoratore siciliano è inferiore del 30% (441 euro) rispetto a quella del collega di Bolzano. Dopo Bolzano, le province con gli stipendi mensili più elevati sono Varese (1.459 €), Bologna (1.446 €), Como (1.442 €), Milano (1.431 €), Lodi (1.430 €). Nel Mezzogiorno la provincia con la retribuzione media più elevata è Benevento (1.288 €), che si colloca però solo al 56° posto della classifica. Il gap di genere più elevato si osserva in provincia di Ancona (-9,7%) e quello più basso in provincia di Viterbo (-40,4%).
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<h2>Come spiegare le differenze?</h2>
Dal punto di vista del diritto del lavoro, il fenomeno della diversità di retribuzione può essere spiegato dal fatto che sono sempre ammessi accordi contrattuali, sia individuali che collettivi, migliorativi di quanto stabilito dai CCNL. Ed è proprio dalla contrattazione collettiva decentrata o di secondo livello, locale o aziendale, che a partire dai primi anni Duemila sono derivate le maggiori differenze retributive, in forme talvolta incentivanti come i premi di produzione o di risultato, oppure di riconoscimento di situazioni di lavoro specifiche (maggiorazioni differenziate per lavoro a turni, ulteriori indennità corrisposte a vario titolo).
I maggiori riconoscimenti a livello individuale (superminimo, assegno ad personam) rispetto alla retribuzione minima di riferimento nazionale, hanno trovato la loro motivazione socio-economica nelle differenze del costo della vita da regione a regione e da città a città,  spesso anche assai rilevanti. Il costo della vita di chi vive a Milano non è lo stesso di chi vive a Livorno o a  Crotone. I costi da sostenere per vivere in una metropoli sono assai più elevati rispetto a quelli delle piccole città o dei paesi. A queste motivazioni ha fatto riferimento, negli ultimi anni, anche la contrattazione collettiva decentrata, per  ottenere risultati più favorevoli per i lavoratori, anche in termini di orari, conciliazione di tempi di vita e di lavoro, welfare.
A questo riguardo, le iniziali contrapposizioni tra organizzazioni sindacali sono oggi superate, e quindi, almeno in termini di stretto diritto, le differenze retributive trovano una loro giustificazione. In effetti, il divario del costo della vita indubbiamente esistente tra le varie regioni induce a pensare che trattamenti diversificati per situazioni tra di loro non omogenee siano confacenti anche al principio costituzionale di uguaglianza, inteso in senso sostanziale.
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<h2>Lavoro part-time al Nord, stagionale al Centro-Sud</h2>
La situazione, quindi, sembrerebbe rovesciata rispetto al primo approccio. Non sarebbero tanto i lavoratori del Centro e del Sud ad essere pagati di meno, quanto soprattutto quelli del Nord ad essere pagati di più per il fatto che, dove vivono,la vita è più cara. Si tratterebbe semplicemente di un adeguamento al potere di acquisto reale e non di una vera e propria maggiore remunerazione del lavoro.
Ma le cose stanno proprio così? Difficile a dirsi.
L’analisi deve tenere conto di alcuni fattori distorsivi, che possono incidere sulla media anche in modo rilevante. Tra questi il lavoro part-time, maggiormente diffuso al Nord e svolto soprattutto dalle donne, e il lavoro stagionale, più diffuso nel Centro-Sud, dove è legato al settore turistico e concentrato maggiormente nella stagione estiva.
Guardando la tabella, là dove il lavoro part-time si diffonde maggiormente anche tra gli uomini, probabilmente perché legato alla stagionalità, la differenza retributiva di genere si riduce. Da Nord a Sud, dove è praticamente invariata la quota di part-time femminile, la percentuale assai più elevata di lavoratori uomini a tempo parziale (12% nel mezzogiorno rispetto al 7%) fa scendere la differenza di retribuzione tra i generi da oltre il 20% al 17,6%. Quindi, dove si trovano più contratti di lavoro part-time le retribuzioni nette medie sono più basse.
Il lavoro stagionale, svolto per definizione solo in alcuni periodi dell’anno, contribuisce ad abbassare la media mensile delle retribuzioni nette.
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<h2>Componente fisiologica e patologica</h2>
Queste osservazioni sulle differenze delle retribuzioni nette medie riguardano la parte fisiologica del rapporto di lavoro.
Esiste poi una componente patologica, che influisce in maniera significativa sulle differenze retributive ufficiali. Il riferimento non è soltanto al lavoro nero, che pure continua a essere un fenomeno diffuso. Da alcuni anni, da quando è stata istituita la cosiddetta “maxi-sanzione” (oggi 15.600 euro per ogni lavoratore senza contratto), è diminuito il numero dei lavoratori completamente in nero, e al contempo è aumentato il numero dei contratti irregolari che costituiscono un’ampia zona grigia in cui i lavoratori sono assunti con regolare comunicazione ai Centri per l’Impiego, ma il rapporto di lavoro concreto differisce da quello che risulta dai documenti ufficiali. Ad esempio, a fronte di un contratto formalmente part-time di 16 ore settimanali, le persone lavorano non solo per l’intera giornata a tempo pieno, ma fanno anche gli straordinari.
Un altro fenomeno che inquina i dati statistici è il sotto-inquadramento, che accompagna a volte gli orari ridotti solo sulla carta. Ne fanno le spese soprattutto i lavoratori stagionali, in particolare quelli del settore turistico (bar, ristoranti, alberghi, campeggi, stabilimenti balneari), spesso assunti con un “contratto a chiamata” che a chiamata non è, e che si trovano a lavorare senza neanche il rispetto del riposo settimanale. E le differenze retributive? Tutte regolate fuori busta.
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<h2>La migrazione verso il Nord</h2>
Parlare di differenze retributive sostanziali non è facile, sia dal punto di vista della distribuzione geografica Nord – Sud, sia da quello della tipologia di lavoro, continuativo o stagionale. I dati ufficiali confermano che le differenze esistono e che possono trovare non solo una spiegazione, ma addirittura quasi una giustificazione.
C’è un rilevante fenomeno sociale che accompagna da sempre il gap di trattamento economico, ed è quello della migrazione, da Sud a Nord, oggi concentrato soprattutto nel lavoro stagionale. Persone di tutte le età si trasferiscono nei luoghi di vacanza al Centro-Nord per “fare la stagione” accettando anche condizioni di lavoro, di alloggio e di vita non proprio adeguate, in cambio di una retribuzione netta più favorevole. Finita la stagione si torna a casa, o magari si emigra all’estero, dove hanno imparato meglio di noi a destagionalizzare.

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